Krokiety z pieczarkami, serem i papryką

SKŁADNIKI:

 

Naleśniki:

Przepis na naleśniki

 
Farsz:

Ok. 400 gr pieczarek

1 średnia papryka

1 cebula

Ser

Przyprawy:

Sól

Pieprz

 
Do tego:

 

Olej bądź oliwa

Bułka tarta

jajko

WYKONANIE:

Farsz:

Pieczarki ścieramy na tarce  o grubych oczkach.

Cebule kroimy w drobną kosteczkę.

 Paprykę kroimy na drobne kawałki, albo też ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Dajemy pieczarki na patelnię.

Pieczarki „puszczą” wodę, jak ona odparuje dolewamy ciut oleju.

Dodajemy cebulkę i smażymy.
Możemy też cebulę podsmażyć osobno.

Smażymy paprykę.

Dodajemy cebulkę i pieczarki.

Chwilę smażymy wszystko razem wymieszane.

Posypujemy solą i pieprzem do smaku.

Odstawiamy.

Ser ścieramy na tarce o małych oczkach

 i dodajemy do ostudzonego farszu. 

Możemy jeszcze dodać sól i pieprz (jeśli jest taka potrzeba)

Krokiety:

Na naleśnik kładziemy trochę farszu, rozsmarowujemy. 

Zwijamy najpierw dwa  boki pionowe, z lewej do prawej i z prawej do lewej, a potem rolujemy z dołu do góry.

Krokiety maczamy w „roztrzepanym” jajku i obtaczamy w bułce tartej. 

Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor.

Smacznego !