Syrop z rabarbaru

SKŁADNIKI:

4- 5 łodyg rabarbaru

sok z 1 pomarańczy lub cytryny

niecała szklanka cukru

1/4 szklanki wody

Opcjonalnie 

2 łyżeczki pasty waniliowej lub ziarenka z 1 laski wanilii

szczypta mielonych goździków bądź dwa goździki

WYKONANIE:

Rabarbar umyć.

Odciąć liście i łodygi.

Pokroić na 1 ok cm kawałki.

Włożyć do garnka.

Wsypać cukier.

Odstawić na kilka godzin by rabarbar puścił soki (minimum 30 minut).

 Wlać wyciśnięty sok z cytryny.

Wlać wodę.

Wymieszać.

Podgrzewać pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 30 minut (rabarbar ma się delikatnie podgrzewać i uwalniać soki a nie mocno gotować).

Przecedzić przez gazę do czystego naczynia. 

Niebawem do czego użyłam ;)

Zupa kapuchowo brukselkowa

SKŁADNIKI:

500 g białej kapusty,poszatkowane

300 g brukselki

 cebula

4 ząbki czosnku

2 liście laurowe

olej bądź oliwa

sól i pieprz

bulion mięsny lub warzywny

Opcjonalnie:

 3 łyżki świeżego tymianku, drobno posiekane

WYKONANIE:

Cebulę pokroić.

Czosnek pokroić.

Zeszklić.

Kapustę poszatkować.

Brukselkę pokroić na mniejsze części.

Dodać do cebuli i czosnku.

Chwilę podsmażyć.

Dodać do bulionu.

Gotować ok 20 minut.

Doprawić solą, pieprzem i opcjonalnie tymiankiem.

Można podawać z pokruszonym parmezanem.

SMACZNEGO! :D