Nalewka kawowa z wanilią

SKŁADNIKI:

2 łyżki ziarenek kawy (ja miałam tylko mieloną niestety)
1 lub 2 laski wanilii
szklanka wódki (proszę nie pytać dlaczego mam wódkę w słoiku ;))
2 łyżki miodu (można zastąpić cukrem, ale miód zdrowszy ;))
1/2 szklanki wody.

WYKONANIE:
Z lasek wanilii wydrążyć miąższ i ziarenka.

Wrzucić do słoika.

Potem pokroić też i wrzucić do słoika. 

Dosypać kawę (kawę mam  w słoiku po rozpuszczalnej, bo po zmieleniu musiałam ją gdzieś dać).
(inne rewelacyjne wykorzystanie kawy mielonej: http://domowy-poradnik.blogspot.com/2014/10/peeling-ujedrniajacy-kawowy.html)

 Zalać wódką. 

Odstawić (najlepiej w ciemne i chłodne miejsce) na dwa tygodnie.  

Co jakiś czas potrząsnąć słoikiem. 

Odcedzić. 

Wodę zagotować.

Dodać miód. 

Podgrzewać na małym ogniu, aż stworzy z wodą w miarę jednolity płyn. 

Przestudzić.

Przecedzić (można nie przecedzać, ale nalewka wtedy będzie mętna, w smaku dalej to samo :)).

Wodę z miodem wystudzić i dodać do kawy i wanilii.  

Wymieszać 

Pozostawić w  zakręcanym słoiku na jeden dzień.

Koktajl z awokado.

SKŁADNIKI:

Jogurtu naturalny bądź maślanka.

1/2 awokado

Łyżka soku z cytryny

Garść otrębów

Kiwi lub banan.

WYKONANIE:

Awokado obrać.

 Przekroić na pół i usunąć z niego pestkę.

Pokroić na kawałki i zmiksować wraz z jogurtem, kiwi, otrębami i sokiem z cytryny.

Wsio :)

Właściwości zdrowotne awokado.

Właściwości zdrowotne z jogurtu naturalnego.

Właściwości zdrowotne kiwi.
Właściwości zdrowotne płatków.

Właściwości zdrowotne płatków owsianych.

Płatki owsiane zawierają:

Białko - jest składnikiem budulcowym mięśni, narządów wewnętrznych, tworzą enzymy, hormony, ciała odpornościowe, wchodzą w skład krwi i chłonki.

Aminokwasy

witaminę B6 – która poprawia pamięć i koncentrację oraz na szybsze przyswajanie wiedzy. Zapobiega występowaniu anemii,

witaminę B1 i kwas pantotenowy – które przeciwdziałają zmęczeniu i rozdrażnieniu, korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci.

witaminę E ,która chroni przed zmarszczkami. Obniża poziom cholesterolu, zapobiega żylakom, zatorom i zawałom serca,

Substancje antydepresyjne i likwidujące zły nastrój.

Przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki, a wraz z krzemem i cynkiem korzystnie wpływają na wzmocnienie tkanki łącznej, kości i skóry.

Żelazo -  wspomaga procesy krwiotwórcze, odpowiada za utrzymanie prawidłowego metabolizmu.

Magnez - jego niedobór powoduje zwiększenie pobudliwości nerwowo-mięśniowej oraz osłabienia i nieprawidłowości pracy serca, czyli stabilizuje funkcje układu nerwowego i usprawnia pracę szarych komórek, bierze udział w utrzymaniu prawidłowego rytmu pracy serca.

 Witaminy. 

Wapń -  buduje kości i zęby, zapewnia odpowiednią krzepliwość krwi, ułatwia gojenie ran,

Fosfor - jest potrzebny do przeprowadzenia wielu reakcji biochemicznych. Odpowiada za produkcję energii wewnątrzkomórkowej - ATP, syntezę DNA, utrzymywanie stałego PH organizmu, przenoszenie tlenu przez krew, bierze udział e metaboliź\zmie białek, tłuszczów i węglowodanów.

Krzem - bierze udział w reakcji chemicznej spajającej oddzielne włókna kolagenu i elastyny, co zapewnia tkance łącznej wytrzymałość i sprężystość. Jest niezbędny do budowy i prawidłowego funkcjonowania skóry, naczyń krwionośnych i kości.

Cynk - Przyspiesza gojenie ran, pomaga w leczeniu depresji, schizofrenii, stanów agresji , wpływa korzystnie na wzrost, zdrowy stan paznokci, skóry, kości i włosów.

 Mangan - wpływa na działanie enzymów, dzięki którym możliwe jest prawidłowe przyswajanie wielu witamin. W szczególności mangan wpływa na takie procesy, jak wytwarzanie hormonów śledziony, syntezowania barwnika występującego we włosach oraz skórze,  regulowanie popędu seksualnego, a także odpowiednie odżywienie naszego mózgu.

Kwas foliowy - jest powszechnie zalecany kobietom w ciąży, aby pomóc rozwijać mózg płodu oraz inne narządy. Jest czynnikiem anty anemicznym, pobudza procesy krwiotwórcze, czyli powstawanie czerwonych krwinek. Reguluje wzrost i funkcjonowanie komórek a także wpływa dodatnio na system nerwowy i pracę mózgu.

Błonnik - który pobudza pracę jelit, oczyszcza organizm z toksyn, obniża poziom cholesterolu we krwi, jak również przeciwdziała wzrostowi poziomu glukozy we krwi.

Błonnik rozpuszczalny, tzw. beta-glukanu - aa on zdolność tworzenia lepkich żeli, które są odporne na działanie enzymów trawiennych. Wykazuje właściwości prebiotyczne, co oznacza, że jest pożywką dla dobrych bakterii bytujących w jelitach. Ponadto bakterie częściowo rozkładają beta-glukan, co prowadzi do powstania kwasów organicznych,  które są bardzo istotne dla prawidłowego funkcjonowania jelita grubego i układu odpornościowego.

Kwasy tłuszczowe, których organizm sam nie potrafi wytwarzać. Ich wielką zaletą jest to, że:

 - Zapobiegają powstawaniu zakrzepów.

- Odgrywają dużą rolę w profilaktyce i leczeniu miażdżycy.

- Dbają o nawilżenie skóry.

- Łagodzą podrażnienia.

- Chronią przed nowotworami.

Inne zalety:

Posiada niski indeks glikemiczny i dużą wartość odżywczą.

 Ma niewiele kalorii.

Zawiera niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), których nasz organizm nie potrafi wytwarzać.

 Kwasy te odgrywają znaczącą rolę w profilaktyce i leczeniu miażdżycy, gdyż zapobiegają powstawaniu zakrzepów. 

 Skutecznie wspomagają odmładzanie organizmu, działają jak nutri-kosmetyk od wewnątrz - dbając o właściwe nawilżenie skóry.

Właściwości zdrowotne miodu.

Właściwości lecznicze

Przyspiesza gojenie się ran.

Zmniejsza ryzyko powstania bliznowców.

Leczy wrzody żołądka (szczególnie nadaje się do tego nektar z drzew herbacianych rosnących w Australii i Nowej Zelandii).

Działa przeciwbiegunkowo.

Działa dodatnio na przewód pokarmowy, ponieważ zwiększa wydzielanie enzymów przez gruczoły ślinowe.

Reguluje pracę wątroby i nerek.

Obniża ciśnienie tętnicze krwi.

Wzmacnia serce: Zawarta w miodzie acetylocholina wzmacnia wydolność mięśnia sercowego. Także obecny w nim potas zbawiennie działa na serce.

Hamuje procesy miażdżycowe.

Leczy schorzenia wątroby i dróg żółciowych.

Jest dobry na przeziębienia, kłopoty z gardłem.

Koi nerwy

Działa nasennie.

Działa regenerująco w przypadkach apatii bądź wyczerpania psychicznego.

Pobudza do pracy mózg (dzięki glukozie, która jest paliwem dla szarych komórek).

Zabija bakterie.

 Zwalcza pryszczy i inne skazy. 

Nie sprzyja powstawaniu próchnicy zębów. 

Stosowany jest przy schorzeniach gardła, astmie, przewlekłym bronchicie.

Przy kaszlu działa jako środek łagodzący i wykrztuśny. 

Silnie bakteriobójcza jest inhibina; najwięcej zawierają jej miody spadziowe z drzew szpilkowych, lipowe i grykowe z pasiek położonych powyżej 1000 m n.p.m. Wykorzystuje się ją do walki z niektórymi bakteriami. Substancji tej nie znosi między innymi groźny gronkowiec złocisty. Niektóre gatunki miodu zabijają te bakterie, którym nie dają rady współczesne antybiotyki.

Właściwości odżywcze:

Miód to źródło cukrów prostych, które doskonale są przyswajane przez organizm.

Zawiera również:

kwasy organiczne

enzymy, 

białko 

silną substancję bakteriobójczą – inhibinę. 

Witaminy:

przede wszystkim z grupy B :chronią organizm przed nowotworami, wpływa pozytywnie na system nerwowy i mózg

 a także 

A 

C : podnosi odporność organizmu, spowalnia proces starzenia się skóry,

 K : odgrywa zasadniczą rolę w metabolizmie kości. Niedobór witaminy K jest związany z niską gęstością kości i zwiększonym ryzykiem złamań. Zapewnia krzepliwość krwi, hamuje rozwój nowotworów piersi, żołądka, nerek,

Aminokwasy i minerały:

 Żelazo: wspomaga procesy krwiotwórcze, odpowiada za utrzymanie prawidłowego metabolizmu.

Magnez: jego niedobór powoduje zwiększenie pobudliwości nerwowo-mięśniowej oraz osłabienia i nieprawidłowości pracy serca, czyli stabilizuje funkcje układu nerwowego i usprawnia pracę szarych komórek, bierze udział w utrzymaniu prawidłowego rytmu pracy serca.

Mangan.

Właściwości zdrowotne kiwi.

Co zawiera owoc kiwi?

Witaminę C

Jedno duże kiwi dostarcza dzienne zapotrzebowanie na witaminę C ,która podnosi odporność organizmu, spowalnia proces starzenia się skóry,

Witaminę K

Kiwi zawiera witaminę K , która odgrywa zasadniczą rolę w metabolizmie kości. Niedobór witaminy K jest związany z niską gęstością kości i zwiększonym ryzykiem złamań.

Zapewnia krzepliwość krwi, hamuje rozwój nowotworów piersi, żołądka, nerek,

Witaminę E

Jedzenie kiwi może być bardzo dobre dla naszej cery. Kiwi bogate jest w witaminę E , która chroni przed zmarszczkami. Obniża poziom cholesterolu, zapobiega żylakom, zatorom i zawałom serca,

Witamina B 

Chroni organizm przed nowotworami, wpływa pozytywnie na system nerwowy i mózg.

Witamina E

 Wzmacnia ścianki naczyń krwionośnych, chroniąc czerwone ciałka krwi przed rozkładem. Wykorzystuje się ją także przy leczeniu męskiej bezpłodności. Jej spożywanie przynosi korzyści osobom cierpiącym na zaburzenia mięśniowe, miażdżycę i choroby serca. Osoby palące papierosy powinny spożywać duże ilości kiwi.

Potas

Niedobór potasu prowadzi do zmęczenia i osłabienia a nawet skurczu mięśni. Kiwi jest idealnym źródłem potasu. Oczyszcza organizm z toksyn i nadmiaru wody, bierze udział w przewodzeniu impulsów przez neuron, bierze udział w syntezie białek i metabolizmie węglowodanów,

Miedź

Miedź niezbędna jest do tworzenia się krwinek czerwonych, bierze udział w syntezie melatoniny i w tworzeniu tkanki łącznej.

Kwas foliowy

Jest czynnikiem anty anemicznym, pobudza procesy krwiotwórcze, czyli powstawanie czerwonych krwinek.

Kwas foliowy reguluje wzrost i funkcjonowanie komórek a także wpływa dodatnio na system nerwowy i pracę mózgu.

Magnez

Niedobór magnezu  powoduje zwiększenie pobudliwości nerwowo-mięśniowej oraz osłabienia i nieprawidłowości pracy serca, czyli stabilizuje funkcje układu nerwowego i usprawnia pracę szarych komórek, bierze udział w utrzymaniu prawidłowego rytmu pracy serca,

Wapń

Kiwi jest jednym z niewielu owoców, które zawierają wapń, który buduje kości i zęby, zapewnia odpowiednią krzepliwość krwi, ułatwia gojenie ran,

Błonnik

Wysoka zawartość błonnika pomaga w schorzeniach takich jak cukrzyca czy rak jelita grubego. Reguluje i przyspiesza trawienie.

Cynk 

Przyspiesza gojenie ran, pomaga w leczeniu depresji, schizofrenii, stanów agresji , wpływa korzystnie na wzrost, zdrowy stan paznokci, skóry, kości i włosów.

Żelazo – wspomaga procesy krwiotwórcze, odpowiada za utrzymanie prawidłowego metabolizmu.

Kwasy Omega 3 -odpowiedzialne za wspomaganie procesu uczenia.

Ponadto:

witaminę A,

witaminę B1,

witaminę B2,

witaminę PP,

Fosfor - jest potrzebny do przeprowadzenia wielu reakcji biochemicznych. Odpowiada za produkcję energii wewnątrzkomórkowej - ATP, syntezę DNA, utrzymywanie stałego PH organizmu, przenoszenie tlenu przez krew, bierze udział e metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów.
sód.

Cukry:

glukozę,

fruktozę.

kwasy owocowe i enzymy – przyspieszają przemianę materii i ułatwiają spalanie tkanki tłuszczowej,

Owoc kiwi działa zapobiegawczo i pomaga przy następujących schorzeniach:

Nowotwory

Wykazano, że kiwi dzięki zawartości glutationu zapobiega mutacji genów, których mutacja mogłaby zainicjować proces raka. Substancje zawarte w błonniku kiwi blokują powstawanie komórek rakowych.

Depresja

Ostatnie badania wykazały, że inozytol, alkohol cukrowy, występujący naturalnie w kiwi, może być korzystny w leczeniu depresji. Inozytol odgrywa ważną rolę w wewnątrzkomórkowej reakcji na hormony i neuroprzekaźniki. Kiwi zawiera stosunkowo wysoki poziom serotoniny, która ma działanie antydepresyjne.

Zwyrodnienie plamki żółtej

Kiwi zawiera mnóstwo karotenoidów (beta karoteny, luteiny i ksantofile), związki fenolowe (flawonoidy i antocyjany) i przeciwutleniacze, w tym witaminy C i E.

Nadwaga

Kiwi jest niskokalorycznym a zarazem najbogatszym w składniki odżywcze owocem.

Do tej samej grupy (najwięcej składników odżywczych najmniej kalorii) należą również cytryny.

Nadciśnienia

Owoc kiwi bogaty jest w antyoksydanty zwane luteinami i potas. Luteiny pomagają w zwalczaniu nadciśnienia, natomiast potas reguluje ciśnienie krwi.

Przeziębienia i grypy

Dzięki dużej zawartości witamin kiwi zapobiega przeziębieniu i ułatwia leczenie grypy. Zawarta w nim witamina C uodpornia organizm, likwiduje wirusy i bakterie.

Przeciwzmarszkowo

Wygładza też skórę (likwiduje zmarszczki) Niszczy wolne rodniki, które są odpowiedzialne za nowotwory i starzenie.

Fakty na temat kiwi:

Kiwi jest sprzymierzeńcem gojenia się ran. Ponadto owoc ten zwiększa ogólną odporność organizmu na wszelkie infekcje.

Zawiera więcej witaminy C niż pomarańcz.

Zawiera tyle potasu co banan.

Zmieszany z wodą i alkoholem jest świetnym tonikiem dla skóry.

Kiwi jest świetnym remedium na kaszel i astmę

Ma dobry wpływ na perystaltykę jelit, działa delikatnie przeczyszczająco i chroni przed zaparciami.

Zaletą kiwi jest zdolność hamowania apetytu na słodycze!

Kiwi nie traci swoich właściwości w trakcie przechowywania. Nawet po 6 miesiącach zawartość witaminy C pozostaje na poziomie 90% w stosunku do świeżo zerwanego owocu.

Aby przyspieszyć dojrzewanie, włóż kiwi do papierowej torby z jabłkiem, gruszką lub bananem. Natomiast dojrzałe kiwi trzymaj w lodówce, koniecznie oddzielone od innych owoców, które wydzielają etylen (np. jabłka), bo z innymi owocami szybciej staną się przejrzałe.

Wybieraj zawsze dojrzałe owoce, delikatnie miękkie. Jeśli dostępne są tylko niedojrzałe, to potrzymaj je przez kilka dni w temperaturze pokojowej, z dala od źródeł ciepła i w cieniu. 

Pasta z awokado.

SKŁADNIKI:

U mnie. oczywiście można pomnożyć ;)
Awokado.

2 ząbki czosnku.

Łyżka oliwy.

Sok z  z cytryny (łyżka).

Szczypta soli.

Opcjonalnie

jajo

WYKONANIE:

Awokado obrać.

 Przekroić na pół i wyjąć pestkę.

Czosnek obrać.
Do miksera.
Dodać sól i cytrynę.

Zmiksować z awokado.

Można także:

 Czosnek przecisnąć przez praskę.

Awokado zetrzeć na tarce.

Dodać sól i wyciśnięty sok z cytryny i oliwę.

Wymieszać.

Podawać z papryką czy pomidorem.

Właściwości zdrowotne awokado.
Właściwości zdrowotne czosnku.

Właściwości zdrowotne czosnku.

Czosnek jest naturalnym antybiotykiem, hamuje rozwój bakterii, zwalcza infekcje. 

W ząbku kryje się bowiem cała apteka – związki flawonoidowe, aminokwasy, saponiny, cukry, związki śluzowe, witaminy (B1, B2, PP, C, prowitamina A), liczne sole mineralne (m.in. potasu, wapnia, magnezu) oraz rzadkie mikroelementy (m.in. kobalt, chrom, nikiel). Ale najcenniejsze w czosnku są olejki eteryczne bogate w siarczki i allicynę,

Czosnek pomaga zwalczyć infekcję.

Badania wykazały, że czosnek bardzo skutecznie zapobiega infekcjom wirusowym układu oddechowego i je zwalcza. 

Chroni przed zawałem i udarem.

Ma właściwości przeciwzakrzepowe podobne do aspiryny – znacząco zmniejsza lepkość krwi. Ale to nie wszystko – działa także na śródbłonek naczyniowy, 

powodując rozkurcz naczyń krwionośnych, co w efekcie może zapobiec zawałowi serca i udarowi mózgu. Dodatkowo zaś zmniejsza zmiany miażdżycowe.

Wspomaga trawienie.

Bardzo korzystnie wpływa na pracę układu trawiennego – przyśpiesza i nasila wydzielanie żółci, usprawnia pracę jelit i tym samym zapobiega powstawaniu nieprzyjemnych wzdęć.

Codzienne spożywanie ząbka świeżego czosnku może zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka piersi, przełyku, jelit i prostaty. 

Czosnek poprawia stan zdrowia również poprzez obniżenie ciśnienia krwi i poziomu złego cholesterolu. 

 Czosnek ma działanie przeciwutleniające i zmniejsza ilość wolnych rodników. 

Obniża poziom cukru we krwi. 

Koi bóle głowy i ułatwia zasypianie. 

Włączenie go do diety jest dobrym posunięciem w profilaktyce chorób serca, infekcji i przeziębień. 

Nie należy przy tym przesadzać z jego ilością. W nadmiarze czosnek może wywołać problemy żołądkowe, ból głowy, uczucie zmęczenia oraz biegunkę. 

Ze względu na fakt, że czosnek rozrzedza krew, nie powinien być spożywany przez co najmniej siedem dni przed operacją. 

Warzywo to może wchodzić w interakcję w niektórymi lekami, dlatego nie każdy powinien je spożywać.

Właściwości zdrowotne z awokado.

1. Mózg:  to za jedno z czołowych pokarmów dla zdrowia mózgu, które pomaga zapobiegać chorobie Alzheimer’a. 

Foliany zawarte w awokado zmniejszają ryzyko udaru.

2. Serce: awokado jest bogate w jednonienasycone tłuszcze, które budują zdrowie serca i pomagają obniżać ciśnienie krwi. Jednonienasycone tłuszcze zawarte w awokado zawierają fitoskładnik beta-sitosterol, którego działanie obniżające poziom LDL (potocznie nazywany „złym cholesterolem”) i triglicerydów przy jednoczesnym wzroście HDL (tzw. „dobry cholesterol”) we krwi, zostało potwierdzone klinicznie.

Zawarta w awokado witamina B6 oraz naturalny kwas foliowy z wysokiej zawartości folianów, pomagają regulować homocysteinę, która – jeśli jest jej zbyt dużo – jest zwiastunem złego stanu serca.

3. Ciąża: Kwas foliowy jest powszechnie zalecany kobietom w ciąży, aby pomóc rozwijać mózg płodu oraz inne narządy. 

4. Oczy: Awokado zawiera karotenoid – luteinę. Luteina jest antyoksydantem (przeciwutleniaczem), który chroni oczy przed uszkodzeniami wywołanymi stresem oksydacyjnym, prowadzącymi do słabego wzroku, zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej.

5. Ciśnienie krwi: połączenie wysokiej zawartości potasu w awokado – 30% więcej niż w bananach – z omega-3 oraz kwasem oleinowym, jest korzystne w obniżaniu ciśnienia krwi.

6. Cukier we krwi: jednonienasycone kwasy tłuszczowe mogą zapobiegać lub odwrócić oporność insulinową, jedną z przyczyn cukrzycy typu II. Wysoka zawartość rozpuszczalnego błonnika w awokado pomaga zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi.

7. Przeciwzapalne działanie: stan zapalny uważany jest za zjawisko leżące u podstawy większości chorób niezakaźnych. Awokado odznacza się obfitością fitoskładników (fitozwiązków) takich jak polifenole i flawonoidy, które posiadają właściwości przeciwzapalne.

8. Przeciwstarzeniowe działanie: nazywany potocznie z języka angielskiego „Mistrzem Antyoksydantów” (ang. Master Antioxidant) antyoksydant glutation wspiera wątrobę i system nerwowy. Jest odpowiedzialny za uzupełnianie i „odzyskiwanie” innych przeciwutleniaczy w ciele. Jest niezbędny dla silnego systemu immunologicznego. Awokado jest jednym z niewielu naturalnych produktów, które zwierają duże ilości glutationu.

9. Trawienie: składniki odżywcze i enzymy zawarte w awokado zmniejszają stany zapalne w żołądku. To również poprawia zdolność ciała do wchłaniania karotenoidów i substancji odżywczych.

Uczestnicy badań, którzy jedli sałatki z awokado, absorbowali pięć razy więcej karotenoidów niż ci, którzy nie dodawali awokado (karotenoidy – wśród nich beta-karoten i likopen). Beta-karoten jest prekursorem witaminy A, a likopen jest składnikiem, który redukuje ryzyko wystąpienia udaru i raka prostaty.

10. Nowotwory: awokado może pomóc chronić przed nowotworami ponieważ zawiera sporo witamin C, E i A – silnych przeciwutleniaczy, które mają działanie przeciwnowotworowe. 

a także witamin z grupy B, wśród nich szczególnie cenny jest kwas foliowy, który zapobiega wadom rozwojowym płodu.

11.Kwas oleinowy z awokado obniża poziom cholesterolu.

Właściwości zdrowotne joigurtu naturalnego.

1. Wzmacnia kości, jest łatwo przyswajalny, korzystnie wpływa na florę bakteryjną naszego przewodu pokarmowego.

2. Zawarte w jogurcie bakterie z rodziny Lactobacillus, odnawiają mikroflorę jelit, pomagają redukować wydzielanie gazu, a zatem zmniejszają wzdęcia. Pobudzają system obronny organizmu, tworzą naturalną barierę przed szkodliwymi bakteriami. Dobrze jest jeść jogurt biorąc antybiotyki. Jogurt będzie minimalizował skutki brania antybiotyku przywracając przyjazną florę bakteryjną w jelitach.

3. Jogurt jest łatwiej strawny niż mleko. Wielu ludzi, którzy nie tolerują mleka np. z powodu alergii lub nietolerancji laktozy, może spożywać jogurt. Podczas produkcji mikroorganizmy rozkładają laktozę na cukry proste co sprawia, że jogurt staje się bardziej strawny niż mleko. Jogurt jest doskonałym źródłem białka. Jogurt naturalny zawiera około dziesięciu do czternastu g białka w 250 g, co stanowi dwadzieścia procent dziennego zapotrzebowania na białko dla większości osób. Jogurt jest bogatym źródłem wapnia. Szklanka (250g) jogurtu zawiera 450 mg wapnia, a to połowa dziennego zapotrzebowania dziecka  i 30 do 40 procent dziennego zapotrzebowania dorosłych.
Ze względu na kultury bakterii zawarte w jogurcie, które ułatwiają jego wchłanianie, 250g jogurtu dostarcza nam więcej wapnia niż 250g mleka.
Jogurt poprawia biodostępność innych składników odżywczych.
 Zmniejsza poziom cholesterolu we krwi.
Jogurt może zwiększyć odporność. Poprzez stymulowanie systemu obronnego organizmu, staje się skutecznym preparatem przeciwko przeziębieniu i innym infekcjom wirusowym.
Jogurt jest dobrym środkiem leczniczym po infekcji jelit. Niektóre wirusowe i alergiczne, zaburzenia żołądkowo-jelitowe uszkadzają błony śluzowej jelit, a zwłaszcza komórki wytwarzające laktazy. Powoduje to chwilowe problemy z wchłanianiem laktozy.
Jogurt przyczynia się do zdrowia jelita grubego. Jedząc jogurt, dbasz o swoje jelito grube na dwa sposoby. Po pierwsze, jogurt zawiera bakterie mlekowe, które wspomagają jelito grube, a nawet obniżają ryzyko zachorowania na raka. Po drugie, jogurt jest bogatym źródłem wapnia – minerału, który zmniejsza ryzyko wystąpienia raka jelita grubego.  Wapń hamuje produkcję kwasów żółciowych przez co nie drażnią one ścian jelita grubego.
 Jogurt łagodzi objawy PMS u kobiet, zmniejsza obrzęk i dyskomfort w jamie brzusznej w tym okresie. Jogurt może wspomagać leczenie infekcji drożdżycowych.. Unikajmy jedzenia słodzonych jogurtów. Pamiętajmy najlepsze są naturalne jogurt bez żadnych substancji dodatkowych! Dobry jogurt będzie miał tylko dwa składniki na etykiecie: mleko i żywe kultury bakterii.
Jogurt pomaga łagodzić objawy zapalenia pęcherza moczowego.
Szklanka jogurtu naturalnego ok. 300ml, zawiera tyle wapnia ile potrzeba, aby zapobiec osteoporozie kości. Jogurt jest również bogatym źródłem witaminy A i B oraz  innych składników mineralnych takich jak fosfor, jod, potas, cynk.
Jedna porcja to jedynie 150 kalorii, dlatego też zaleca się go osobom walczących z nadwagą lub otyłością (dotyczy jogurtu naturalnego, nie smakowego!).
Jogurt nałożony w formie maski na twarz przywraca jej wilgotność i gładkość, nadaje się do wszystkich rodzajów skóry.

Nalewka mandarynkowa

Robiona na próbę, więc mało. Następnym razem więcej wsiego, ale to podstawowe ilości po prostu trza pomnożyć ;)

SKŁADNIKI:

2 - 3 mandarynki

szklanka wódki

około 1/4 szklanki cukru (do smaku) - dodawany po zlaniu

WYKONANIE:

Mandarynki obrać i podzielić na cząstki.

Wsadzić do słoika.

Zalać wódką.

Odstawić na 2-3 tygodnie.
Od czasu do czasu wstrząsnąć.

Po tym czasie rozgnieść owoce (np. tłuczkiem do ziemniaków czy mikserem) 

Odstawić na kilka dni (chociaż można pominąć ten etap ;))

Całość przepuścić przez gazę, bądź pieluchę (to u mnie to pielucha jakby ktoś pytał ;))

Posłodzić do smaku, ale jak dla mnie wystarczająco słodkie jest.

Odstawić by się wykralowała.
A i można zostawić z mandarynkami, tysz dobre ;)

Pizza z kalafiora i makaronu.

SKŁADNIKI:

Spód

1 mały kalafior

jajo (u mnie jajka tylko od kur z wolnego wybiegu)

2 łyżki płatków (u mnie żytnie, jęczmienne, owsiane)

makaron (u mnie zawsze brązowy czy makaron czy ryż)

sól do smaku

pieprz do smaku

oregano

bazylia

rozmaryn

Dodatki (u mnie):

5 pieczark

cebula

2 pomidory

papryka

ser

WYKONANIE:

Kalafior umyć.

Zetrzeć na tarce lub zmiksować. 

Makaron ugotować wg. przepisu i odcedzić. (można spokojnie bez makaronu :))

Wymieszać kalafior i makaron z płatkami, jajem i przyprawami na jednolitą masę.

 Rozłożyć ją równomiernie na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. 

Piec w 180 C przez ok 15-20 minut do czasu, aż spód lekko stwardnieje. 

Na delikatnie podpieczonym spodzie rozsmarować sos do pizzy (przepis).

Ułożyć pozostałe składniki: cebula pokrojona w krążki, pomidory bez skórki (zdejmowanie), papryka w paski, pieczarki w paski.

Piec przez ok 15-20 minut, aż całość się zrumieni.

Wsio :)

Nie pamiętam skąd pomysł wzięłam, ale jak sobie przypomnę napiszę :) Oczywiście jak zawsze coś tam dodałam, a może i odjęłam ;)

Właściwości zdrowotne płatków.

Sos do pizzy

SKŁADNIKI:

2 pomidory

1  cebula

2 ząbki czosnku

bazylia

rozmaryn

oregano

sól

pieprz 

WYKONANIE:

Pomidory obrać ze skórki (ściąganie skórki) i pokroić na małe kawałki.

Cebulę pokroić na małe kawałki.

Zmiksować.

Dać do garnka.

Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i doprowadź całość do wrzenia. 

Gotować do czasu, aż lekko zgęstnieje. 

Dodać zioła i przyprawy.

 Gotować jeszcze przez kilka minut.
Gotowe :)

Kandyzowane jabłka z cynamonem.

SKŁADNIKI:

Robiłam na próbę to mało

Jabłko.

Cynamon.

Cukier.

Woda.

proporcja 1:1 czyli np. litr wody na kg cukru

WYKONANIE:

Jabłko obrać.

Nie wyrzucać skórek. Dobre są na nerwy ;) (przepis)

Usunąć "środek".

Pokroić w kostkę.

Wodę wlać do garnka.

Dodać cukier.

Gotować, aż cukier się rozpuści.

Dodać cynamon wg. uznania (u mnie łyżka).

Kiedy syrop się zagotuje dodać jabłko.

Gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając.

Gdy woda wyparuje zakończyć gotowanie.

Wyłożyć owoce na papier.

Osuszyć.
Pozostał sos cynamonowo karmelowy i wlałam go do miseczki, bo cosik wymyślę co z nim zrobić ;)

Wsio ;)