Buraczane burgery

SKŁADNIKI:

1 duży burak lub 2 mniejsze

1/2 korzenia selera

1 duży ziemniak lub 2 małe

1 ząbek czosnku

2 jajka

3 łyżki bułki tartej

sól, pieprz

olej bądź oliwa

z tych proporcji wyszło 8 dużych burgerów

WYKONANIE:

Buraka, ziemniaka i seler umyć.

Gotować ze skórką do miękkości, ale by się nie rozgotowały.

Jaja roztrzepać.

Dodać bułkę.

Odstawić na chwilę.

Warzywa obrać.

Zatrzeć na tarce.

Dodać wyciśnięty ząbek czosnku.

Przyprawić.

Wymieszać z jajami.

Ugnieść kotlety.

Jak będą za rzadkie dodać trochę bułki tartej

Smażyć na rozgrzanej oliwie na patelni.

Czipsy a'la salt & vinegar na 2 sposoby

SKŁADNIKI:

Ziemniak

Cukinia (a tak na spróbowanie wzięłam ;) )

ocet

sól

oliwa

WYKONANIE:

Ziemniaki i cukinię obrać .

Umyć.

Pokroić na cienkie plasterki. 

Na plasterki pędzelkiem nałożyć ocet (z obu stron).

Na spróbowanie na połowę nałożyłam też oliwę.

Posolić. 

 Ułożyć obok siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec ok 6 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni (górna grzałka). 

Potem dać na termoobieg na 10 minut.

Po wyłączeniu piekarnika poczekać chwilę, aż chipsy ostygną i nabiorą chrupkości. 

 Sposób drugi

Ziemniaki obrać .

Umyć.

Pokroić na cienkie plasterki. 

  Talerz z mikrofali cieniutko oliwą.

Dać na to plasterki ziemniaka i cukinii.

Na plasterki pędzelkiem nałożyć ocet (z obu stron).

Posolić. 

 
Piec 5 minut na najwyższej mocy kuchenki.

Chipsy

• 1 kabaczek
• 1 bakłażan
• ocet z białego wina
• oliwa
• sól

- See more at: http://blog.polskiesouthbeach.pl/2011/08/chipsy.html#sthash.8gQVDTlH.dpuf

Chipsy

• 1 kabaczek
• 1 bakłażan
• ocet z białego wina
• oliwa
• sól

- See more at: http://blog.polskiesouthbeach.pl/2011/08/chipsy.html#sthash.8gQVDTlH.dpuf

Chipsy

• 1 kabaczek
• 1 bakłażan
• ocet z białego wina
• oliwa
• sól

- See more at: http://blog.polskiesouthbeach.pl/2011/08/chipsy.html#sthash.8gQVDTlH.dpuf

Makaron z dobrym sosem ;)

SKŁADNIKI:

z 4 pieczarki (zależy od wielkości)

2 pomidory

cebula (niekoniecznie)

żółty ser (ile kto chce)

śmietana (u mnie 250 ml 16%)

makaron

sól

pieprz

tymianek

olej bądź oliwa (zapomniałam oczywiście dać do zdjęcia ;) )

WYKONANIE:

Pieczarki pokroić w plasterki.

Cebulę pokroić w kostkę.

 Pieczarki i cebulę podsmażyć na małej ilości oliwy.

Przyprawić solą i pieprzem.

Wlać ciut wody i poddusić.

 Dodać śmietanę.

Poddusić przez kilka minut.

 Pomidory pokroić w kostkę.

Dodać do sosu.

Dodać tymianek, sól i pieprz.

Ser zetrzeć na tarce.

Dodać do pieczarek i reszty.

Poddusić jeszcze chwilę.

Makaron ugotować wg przepisu (ja dałam 5 garści makaronu)

Odcedzić.

Wsypać do sosu.
Wymieszać.

Zupa z kalafiora

SKŁADNIKI:

1/4 kalafiora
1/2 cebuli
ziemniak
 ząbek czosnku
śmietana
sól
pieprz
oliwa z oliwek
rosół bądź bulion warzywny

Opcjonalnie:

czerwona papryka

WYKONANIE:
Może być na rosole, bądź bulionie warzywnym

Różyczki kalafiora odciąć.

Ziemniak obrać i pokroić w kostkę.

 Czosnek obrać i pokroić na cienkie plasterki.

  Cebulę pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy.
 Podsmażyć czosnek i cebulę, aż się zeszklą.

Kalafior i ziemniaki dodać do bulionu.

Po paru minutach dodać cebulę i czosnek.

Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 20 minut (aż warzywa zmiękną).
Dodać śmietanę.

Dosolić i dodać pieprz.

Jeśli się chce by to był krem z pieczarek to blenderem zmiksować.