piątek, 17 kwietnia 2015

Placki z ciecierzycy z grzybami.


SKŁADNIKI:

Kubek ciecierzycy.
Cebula.
2 ząbki czosnku.
Płatki (u mnie żytnie, jęczmienne, owsiane)
Kilka grzybów suszonych.
Jajo.
Sezam.
Ostra i słodka papryka.
Majeranek.
Sól.
Pieprz.
Olej bądź oliwa.

Opcjonalnie:
Bułka tarta do wymieszania z sezamem/


WYKONANIE:
Ciecierzycę i grzyby namoczyć i pozostawić najlepiej na dzień / półtora.
Z dwa/trzy razy wymienić wodę z ciecierzycy.
Ciecierzycą w większym naczyniu, bo pod wpływem wody napęcznieje.
Ciecierzycę rozgnieść (jak dalej za twarda zmiksować. Można także podgotować chwilę).

Grzyby pokroić na małe kawałki i podsmażyć.


Cebulę pokroić na małe kawałki.
Czosnek przecisnąć przez praskę.
Dodać do ciecierzycy.
Dodać po szczypcie każdej z przypraw oraz jajo i z dwie łyżki płatków.


Wymieszać.
Formować placki.
Jeśli się rozpadają dodać bułki tartej.
Obtoczyć w sezamie,bądź sezamie wymieszanym z bułką tartą.
Smażyć na rozgrzanej oliwie.

SMACZNEGO :D


środa, 8 kwietnia 2015

Nalewka z jabłek czyli jabłkówka.

Robiona na próbę, więc mało. Następnym razem więcej wsiego, ale to podstawowe ilości po prostu trza pomnożyć ;)
Wielu robi nalewki na spirytusie,ale ja wolę na wódce.

SKŁADNIKI:

1-2 jabłka
szklanka wódki
cynamon
1/4 szklanki cukru (jak ktoś lubi słodsze po prostu dać więcej ;))
1/4 szklanki wody
z 3 goździki


WYKONANIE:
Jabłka pokroić.
Wyciąć środek.
 Wrzucić do słoika.

Dodać cynamon, goździki i cukier.  

Zalać ciepłą wodą i wódką.

Odstawić na 6 tygodni.
Od czasu do czasu potrząsnąć.
Ja jeszcze po jakiś 4 tygodniach zmiksowałam, ale nie trzeba.
Odcedzić.

Przelać do butelek.
Odstawić w ciemne miejsce na miesiąc.
Po miesiącu już jest dobre, ale im dłużej się poczeka tym trunek lepszy.



niedziela, 5 kwietnia 2015

Kawa z masą krówkową i bananem


SKŁADNIKI:


1-2 łyżeczki kawy rozpuszczlnej.

Mleko.
1-2 łyżki masy krówkowej.
Banan

WYKONANIE:
2 łyżki mleka wymieszać z masą krówkową.

Kawę zalać gorącą wodą.

Banana rozgnieść.

Wsio wymieszać.
Gotowe :)

piątek, 3 kwietnia 2015

Szpinak z ..............


SKŁADNIKI:
U mnie

200 gr szpinaku
100 gr sera feta
2 pomidory
2 ząbki czosnku
2 pieczarki
sól, pieprz
oliwa

WYKONANIE:
Szpinak rozmrozić.
Pomidory i  pieczarki pokroić w drobną kostkę (pieczarki można zetrzeć na tarce).

Do rondla wlać 1- 2 łyżki oliwy.
Podgrzać.
Dodać szpinak.
Wyciśnięty przez praskę czosnek.

Chwilę poddusić.
Dodać fetę.
Wymieszać.
Znowu poddusić z 3 min.
 

Pieczarki wrzucić do rondla z oliwą.
Podsmażyć.
Dodać pomidora.

Wymieszać.
Poddusić chwilę.
Dodać do szpinaku.
Wymieszać



Można podawać z makaronem, kaszami czy ryżem, a też sam.
U mnie z kaszą gryczaną.

czwartek, 2 kwietnia 2015

Likier a'la Baileys


SKŁADNIKI:

100 ml masy krówkowej
1/3 szklanki śmietanki 36%
półtorej łyżeczki kawy
szklanka wódki


WYKONANIE:
Prawdziwy Baileys jest na whiskey, ale ja to wolę wypić ;)
Kawę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody.
Masę krówkową dać do garnka

 Dodać kawę.

 Wymieszać.
Dodać śmietankę.

 Wymieszać.

Dodać wódkę i znowu wymieszać.
Można zmiksować, albo wlać do słoika i nim potrząsać.
Wstawić na kilka dni do lodówki.
Wsio :D


środa, 1 kwietnia 2015

Ryba w cieście francuskim ze szpinakiem.


SKŁADNIKI:

ciasto francuskie
ryba: jaka bądź, u mnie kawałek tilapi i soli
 200 gr szpinaku (świeży bądź mrożony)
 100 gr sera feta (może być kozi)
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
sól (u mnie tylko morska) , pieprz
jajo (u mnie TYLKO od kur z wolnego wybiegu) zapomniałam dać do zdjęcia.

WYKONANIE:
Rybę przyprawić solą i pieprzem.

Szpinak mrożony rozmrozić i podgrzać na oliwie.
Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, ser pokrojony w drobną kostkę i przyprawy.

Dusić z 3 minuty.
Odstawić do wystygnięcia.
Ciasto francuskie podzielić na kawałki.
Na połowie każdego kawałka położyć szpinak.
Na to położyć kawałek ryby.
Na to znowu szpinak.

Zakryć drugą połową ciasta.
Skleić boki i podociskać widelcem.
Posmarować rozbełtanym jajkiem.
Ponacinać (by para się wydostać jak miała).

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Piec ok 20 minut.



SMACZNEGO :D