Placki z cukini z kaszą kuskus.

SKŁADNIKI:

kasza kuskus

cukinia

cebula

czosnek

natka pietruszki

oregano

sól

papryka mielona słodka
mąka ziemniacza

olej bądź oliwa 

 WYKONANIE:

Kaszę przygotować wg. przepisu.

Cukinie obrać i zetrzeć na tarce na największych oczkach, posolić lekko, wymieszać i zostawić na sitku tak aby utraciła jak najwięcej wody, czyli na ok. 30 min.

Cebulę pokroić na drobne kawałki.

Czosnek przecisnąć przez praskę.

Cebulę zeszklić razem z czosnkiem.

Dodać cukinię odciśniętą. 

Natkę pietruszki posiekać.

Wszystko wymieszać z przyprawami.

Jeśli jest zbyt wodniste dodać mąkę.

Smażyć na rozgrzanym oleju na patelni na złocisty kolor.

SMACZNEGO :)