środa, 28 sierpnia 2013

Kawa cynamonowo-miodowa

SKŁADNIKI:

Kawa rozpuszczalna łyżeczka
Mleko kubek nie cały
Miód 1 łyżeczka
Cynamon do posypania

WYKONANIE: 
Spienić mleko.
Ja za długo po spienieniu czekałam i już prawie nie ma piany ;)
Zaparzyć kawę.

 Na dno szklanki włożyć łyżeczkę miodu.
 
Wlać połowę mleka.
Następnie po brzegu szklanki powoli wlewać zaparzoną kawę.
Dolać resztę mleka, wraz z pianką. 
Górę posypać cynamonem

Jak spienić mleko?

Do słoika wlewamy mleko (nie cały słoik, żeby miejsce na pianę było)

Przykrywamy pokrywką.
Potrząsamy słoikiem ok. 30 sekund. (ma wytworzyć się piana)
Zdejmujemy pokrywkę.
Wkładamy słoik do mikroweli na 30 sekund.

Piana podniesie się do góry jednak po wyjęciu z mikrofali trochę opadnie




Mikserem.
potrzebny jest ręczny mikser elektryczny lub blender.
Najlepsze tutaj jest mleko skondensowane lub bardzo tłuste. Zasady są proste:
podgrzewamy mleko do temperatury 60 stopni.
 miksujemy na wolnych obrotach.

poniedziałek, 26 sierpnia 2013

Frytki z cukinii vol. 2 ;)


SKŁADNIKI:

Cukinia
3/4 szklanki pszennej mąki(u mnie połowa tego, bo połowę cukinii robiłam)
2 jajka(u mnie jedno,
bo połowę cukinii robiłam)
sól
chilli
papryka słodka
curry

WYKONANIE:
Cukinie umyć i osuszyć. 
Pokroić w grube słupki.

Jajo roztrzepać. 
W misce wymieszać mąkę z przyprawami. 


Słupki cukinii obtoczyć najpierw w jajku, a potem w mące.



Słupki położyć na blasze do pieczenia.

Piec w 220stopniach około 15-20minut.

Frytki z cukinii vol. 1 ;)

SKŁADNIKI:

Cukinia
sól 
pieprz
WYKONANIE:
Cukinie umyć i osuszyć. 
Pokroić w grube słupki.



Słupki cukinii posolić i popieprzyć.
Solić chwilę przed włożeniem do piekarnika, bo inaczej cukinia zrobi się gąbczasta.

Słupki położyć na blasze do pieczenia.

Piec w 220stopniach około 15-20minut.


Takie frytki bardzo lubię z sosem bbq.

piątek, 23 sierpnia 2013

Kotlety z jajek


SKŁADNIKI:
3 jajka ugotowane na twardo
1 jajko surowe
3 łyżki startego żółtego sera
łyżeczka posiekanej albo suszonej pietruszki
kajzerka albo bułka tarta
sól,
pieprz
olej bądź oliwa
bułka tarta do panierowania

Opcjonalnie
cebula
szynka
curry

WYKONANIE:
Jajka (3) ugotować
 (na zdjęciu są 4, bo jedno do czego innego potrzebowałam)

Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach.

Pietruszkę posiekać.

Bułkę namoczyć w mleku lub wodzie.
Dokładnie odcisnąć.

Ugotowane jajka rozgnieść.
 Wymieszać z jajkiem surowym, serem  pietruszką, solą, pieprzem i namoczoną wcześniej w mleku lub w wodzie i dokładnie odciśniętą kajzerką. Zamiast bułki można dać tyle bułki tartej, żeby z masy jajecznej dało się formować kotlety.

Formować kotlety.

Gotowe kotlety obtoczyć w bułce tartej.


Smażyć na rozgrzanym oleju na złoto.


Można podawać z sałatą i surówkami, ziemniakami. 
Opcjonalnie:
Cebulę drobno pokroić.
Usmażyć. 
Szynkę drobno pokroić.
Dodać do masy.
Dodać szczyptę curry.
Formować kotlety.

piątek, 9 sierpnia 2013

Orzeźwiający napój miętowo - miodowy

SKŁADNIKI:

ok 10 liści mięty
2 łyżeczki miodu  

cytryna
1 l wody

WYKONANIE:

Liście zalać gorącą wodą.


 Dodać (jak już nie będzie gorące) miód. 

Gdy woda będzie letnia, wlać sok z cytryny.

 Odstawić do lodówki na całą noc.

środa, 7 sierpnia 2013

Sos pomidorowy taki najprostrzy

SKŁADNIKI:
przecier pomidorowy 
śmietana
masło
sól
pieprz

Opcjonalnie:
bazylia

WYKONANIE:
W rondelku rozpuszczamy łyżkę masła.
Na to dajemy przecier.  
Dodajemy śmietanę, pieprz i sól, intensywnie mieszając. 
Gdy kolor sosu stanie się jednolity, możemy dodać trochę wody by go rozrzedzić.
Można dodać też bazylię suszoną.

wtorek, 6 sierpnia 2013

Kompot agrestowy


SKŁADNIKI:

Agrest (około pół słoiczka)
Cukier
Woda ;)

WYKONANIE:
Agrest umyć i odciąć ogonki.

Wsypać do wyparzonego (wyparzanie)i wysuszonego słoiczka.
Zasypać około 2 łyżkami cukru (jeśli po otwarciu będzie za mało słodkie dosypać cukru, jeśli za bardzo można rozcieńczyć)

Zalać wrzątkiem (nie do końca, bo owoce puszczą soki)

Porządnie zakręcić.
Pasteryzować 15 minut.

Wyciągnąć i postawić do góry nogami, żeby się zassało.