środa, 26 sierpnia 2015

Zupa krem z papryki i pomidorów.


SKŁADNIKI:

3 papryki
2 pomidory
cebula
2 ząbki czosnku
łyżeczka majeranku
łyżeczka tymianku
sól i pieprz
olej bądź oliwa
rosół (zrobiony tak, ale bez mięcha)

WYKONANIE:
Cebulę drobno pokroić.

Czosnek przecisnąć przez praskę.
Posolić.
Zeszklić.
Paprykę pokroić w kostkę.
Z pomidora ściągnąć skórkę (jak).
Pokroić.

Paprykę  podsmażyć z 5 minut.
Do papryki dodać pomidory.
Dodać przyprawy.
Podsmażyć 10 - 15 minut.
Dodać cebulę z czosnkiem.
Podsmażyć 3- 5 minut.
Wlać rosół (tym razem bez mięcha zrobiłam czyli warzywny).
Gotować ok 30 minut.
Zmiksować.

Zagotować.
SMACZNEGO :D

środa, 19 sierpnia 2015

Zupa z cukini.


SKŁADNIKI:
rosół (tutaj przepis)


duża cukinia albo dwie małe
oregano
1-2 ząbki czosnku
sól & pieprz
olej bądź oliwa

WYKONANIE:
Cukinię umyć.
Pokroić w kostkę.

Czosnek przecisnąć przez praskę.
Na patelni rozgrzać oliwę.
Wrzucić cukinię i czosnek.

Posolić i popieprzyć.
Podsmażyć aż się zarumieni.

 Dodać łyżkę oregano.
 
Wymieszać i chwilę podsmażyć.
 Zalać rosołem.

Gotować 20 minut na małym ogniu.
Zmiksować.


SMACZNEGO :D

poniedziałek, 17 sierpnia 2015

Nalewka malinowa.


SKŁADNIKI:
szklanka malin
szklanka wódki
pół szklanki cukru(ni ma na zdjęciu, bo mam sklerozę galopującą ;))
(oczywiście można wszystkiego więcej, ja robiłam na spróbowanie).

WYKONANIE:
Maliny umyć.

Włożyć do słoika.

Zalać wódką.
Po 3 dniach dodać cukier.
Odstawić na dwa tygodnie.
Opcjonalnie:
Rozgnieść maliny.

Pozostawić na dwa/ trzy dni..
Odsączyć.

środa, 5 sierpnia 2015

Ciastka owsine bez cukru z orzechami i suszonymi owocami.


SKŁADNIKI:

1/2 kostki zimnego masła
szklanka mąki (u mnie graham)
łyżeczka cynamonu (właściwości zdrowotne cynamonu)
2/3 szklanki płatków owsianych (u mnie orkiszowe, żytnie,jaglane, gryczane, jęczmienne: właściwości zdrowotne płatków )
1/4 łyżeczki sody
jajo (u mnie tylko od kur z wolnego wybiegu)
łyżka sezamu
łyżka lnu (u mnie mielony)
drobno pokrojone bakalie (u mnie: owoce: żurawina, ananas, rodzynki, śliwki

orzechy: pestki z dyni, orzechy laskowe, migdały)


WYKONANIE:

Masło posiekać.

Dodać cynamon i mąkę.


Rozetrzeć.


Z migdałów zdjąć skórkę:
Zalać wrzątkiem, chwilę odczekać i łatwo wtedy schodzi.

 Orzechy i migdały pokroić na mniejsze kawałki (ja młotkiem potraktowałam ;)) 


Pestki z dyni połamać na mniejsze kawałki.
Sezam podprażyć. 

Dodać len.

Podprażyć.
Dodać migdały, orzechy i pestki.

Podprażyć chwilę.
Śliwki, ananasa, żurawinę (jak większa) pokroić na mniejsze kawałki.

 Do ciasta dodać owoce, płatki, orzechy i jajo.




Wymieszać.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni.
Z ciasta zrobić kulki.
Wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia.
Spłaszczyć.
położyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec 12-15 minut.

SMACZNEGO :)

wtorek, 4 sierpnia 2015

Warzywa na patelnię z sosem grzybowym.

SKŁADNIKI:

cukinia
pomidor
papryka
ogórek
pieprz (zapomniałam do zdjęcia ;))
olej bądź oliwa (tysz ni ma na zdjęciu ;) )
Sos:

grzyby suszone
śmietana
mąka do zagęszczenia sosu (u mnie graham)
sól (u mnie tylko morska)

WYKONANIE:

Cukinię, pomidor i paprykę umyć i pokroić na kawałki.
Ogórka umyć, obrać i pokroić.


Posolić i popieprzyć.
Wrzucić cukinię na patelnię.

Podsmażyć chwilę.
Dodać paprykę.

Dalej podsmażyć.
Dodać ogórek.

Podsmażyć.
Dodać pomidor.

Wsio razem podsmażyć pod przykryciem.
Sos:
Grzyby namoczyć z 24 godziny.

Na drugi dzień pokroić.

Wrzucić na patelnię, posolić i podsmażyć.

Przerzucić do garnka.

Dodać śmietanę.


Trochę podgotować.
Dodać mąki.

I znowu chwilę podgotować.

Jeśli robimy warzywa bez sosu to oczywiście tego dalej nie robić ;)
Jeśli dodajemy sos:
Dodać.

Wsio wymieszać.
Chwilę poddusić.


Można podawać samo lub z ryżem, kaszą czy makaronem.
Bez sosu też pycha ;) 

SMACZNEGO :)