piątek, 17 listopada 2017

Wegański kapuśniak ze "skwarkami".

SKŁADNIKI:

Kapusta kiszona (moja domowa)
2-3 ziemniaków
wędzone tofu
majeranek
sos sojowy
liście laurowe
ziele angielskie
sól & pieprz
olej


WYKONANIE:
Tofu pokroić w drobną kostkę.
Polać sosem sojowym.
Odstawić, żeby się zamarynowało.
Kapuchę pokroić i ugotować z liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
Ziemniory obrać i ugotować.
Kapuchę i ziemniory wymieszać.
Chwilę podgotować.
Doprawić solą, pieprzem i majerankiem.
Odstawić.
Tofu podsmażyć.

Dodać do reszty.

SMACZNEGO :)





    środa, 15 listopada 2017

    Kompot gruszkowy z goździkami.

    SKŁADNIKI:

    gruszki
    goździki
    cukier
    woda ;)

    WYKONANIE:









    Dlaczego do góry dnem?:
    Jeśli nie pasteryzujemy dżemu to po napełnieniu i zakręceniu słoika powinniśmy (ale nie musimy odwrócić go na kilka minut do góry dnem. Ponieważ w niepasteryzowanym umytym, a nawet wyparzonym słoiku znajduje się wiele bakterii i drobnoustrojów, które powodują pleśnienie lub gnicie jedzenia, Jeśli odwrócimy słoik do góry dnem to powietrze pełne bakterii znajdujące się na górze słoika przed jego obróceniem musi przecisnąć się przez gęsty i gorący dżem pojedynczymi bąbelkami z powierzchni słoika będącej teraz na ole do góry do dna słoika, Podczas jego drogi ku górze, dzięki ciepłu powietrze samo się spasteryzuje sprawiając, że dżem zachowa trwałość przez dłuższy czas.

    Miód, cynamon i cytryna nie tylko na odchudzanie

    SKŁADNIKI:
    łyżeczka miodu
    pół łyżeczki cynamonu
    wyciśnięte 1/4 cytryny

    WYKONANIE:
    Cynamon z miodem wymieszać.
    Dodać cytrynę.
    Zalać ciepłą wodą.

    Takie cóś pić przed snem oraz 20 - 30 minut przed śniadaniem.

    Ponadto:
     1. Choroby serca

    2. Ukąszenia owadów
    3. Artretyzm
    4. Wypadanie włosów ,łysienie
    5. Infekcje pęcherza

    6. Wysoki cholesterol

    7. Przeziębienia i grypa.
        Skuteczna także na kaszel i ból zatok.

    8. Odporność.
        Codzienne używanie miodu z cynamonem wzmacnia system odpornościowy i chroni organizm przed bakteriami i wirusami poprzez wzmacnianie białych krwinek.

    9. Problemy trawienne, wzdęcia, gazy, refluks


    10. Długowieczność
          Napój ujędrnia i odświeża skórę, opóźnia powstawanie zmarszczek.

    11. Trądzik

    12. Infekcje skóry

    13. Rak żołądka

    14. Zmęczenie, osłabienie

    15. Nieświeży oddech.
        Zmieszać 1 łyżkę miodu i 1 łyżeczka cynamonu z ciepłą wodą. Rano płukać usta oddech będzie świeży przez cały dzień.

    16. Zapalenie dziąseł.
          Czyścić zęby mieszaniną cynamonu i miodu Manuka. Naukowcy z Nowej Zelandii odkryli ze mieszanka jest skuteczna na swędzenie dziąseł, zakażenia i krwawienia

    17. Sprawność umysłowa
    Codzienne zażywanie miodu w polaczeniu z cynamonem zwiększa koncentrację i poprawia pamięć.

    Smalec wege ze skwarkami.

    SKŁADNIKI:

    2 cebule
    ok. 6 kotletów sojowych
    jabłko
    1 i 1/2 szklanki oleju kokosowego
    sól
    majeranek(łyżka)

    Opcjonalnie:
    sos sojowy

    WYKONANIE:
    Kotlety sojowe ugotować wg przepisu.

    Odsączyć.
    Pokroić w drobną kostkę.
    Jeśli są mało słone można polać troszkę sosem sojowym albo dosolić.
    Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

    Zeszklić na oleju kokosowym (1/2 szklanki) oleju kokosowego.

    Jabłko obrać i pokroić w drobną kostkę.

    Wykorzystanie skórki tutaj.
    Do cebuli po zeszkleniu dodać kotlety sojowe i jabłko.
    Po ok. 3 minutach dodać resztę oleju kokosowego rozpuszczonego.
    Smażyć do zbrązowienia skwarek.
    Wyłączyć gaz,
    Dodać sól i majeranek.

    SMACZNEGO :)


    poniedziałek, 13 listopada 2017

    Batoniki. Bez pieczenia.


    SKŁADNIKI:

    sezam biały i czarny (może być oczywiście tylko jeden rodzaj)
    siemię lniane
    nerkowce
    płatki owsiane pół szklanki
    cynamon
    miód - 3 łyżki

    WYKONANIE:
    Płatki zarumienić na suchej patelni.

    "Rozwalić" nerkowce na mniejsze części.
    Dodać sezam, siemię, pestki dyni, nerkowce również uprażyć dodać rodzynki i żurawiny.


    Miód podgrzać w garnku z cynamonem.
    Dodać płatki i resztę.
     Wymieszać.

    Formę wyłożyć papierem do pieczenia.
    Wyłożyć na nią masę.
    Wyrównać.
    Najlepiej przykryć folią aluminiową i ugnieść.
    Jeszcze ciepłą pokroić na porcje, jak wystygnie będzie zbyt twarda.


    SMACZNEGO :)



    środa, 8 listopada 2017

    Kotlety z dyni, kukurydzy i ryżu.

    SKŁADNIKI:
    1/4 dyni
    0,5 szklanki ryżu
    0,5 cebuli
    1/4 puszki kukurydzy
    1/4 szklanki bułki tartej
    0,5 łyżki curry
    łyżka mąki ziemniaczanej
    sól & pieprz
    olej
    bułka tarta do obtaczania

    WYKONANIE:
    Z dyni wywalić pestki.
    Obrać zetrzeć na tarce.
    Ryż ugotować.
    Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć w garnku.
    Dodać startą dynię.
    Mieszając smażyć 5 min.
    Do miski lub garnka wsypać ryż, dynię, cebulę, kukurydzę.
    Dodać, curry, bułkę tartę, sól & pieprz.
     Dodać mąkę ziemniaczaną.

    Wymieszać.
    Formować kotlety.
    Obtoczyć w bułce.

    I do lodówki do schłodzenia.
    Zimne kotlety smażyć z obu stron na złoty kolor.


    SMACZNEGO :) 

    poniedziałek, 6 listopada 2017

    Zupa ziemniaczana z grzybami.


    SKŁADNIKI:


    6 ziemniaków
    cebula
    pory dwa (białą część)
    olej
    świeże grzyby (zapomniałam do ogólnego zdjęcia,więc jest osobno ;) )
    grzyby również mogą być suszone,ale wtedy dzień wcześniej należy je namoczyć
    sól & pieprz

    WYKONANIE:
    Cebulę obrać i  posiekać.
     Pora pokroić w plasterki.
    Cebulę zeszklić.

    Dodać pora.

    Podsmażyć.
    Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
    Dodać.
    Zalać rosołem.
    Podgotować z 10min.
    Jak trza to dosolić.
    Grzyby umyć, pokroić w plasterki i podsmażyć.

    Zalać ciutką wody i poddusić kilka minut.
    Zupę zmiksować.
    Doprawić solą & pieprzem.
    Podawać z grzybami.