piątek, 30 lipca 2021

Duszona kapusta.

 


SKŁADNIKI:

główka kapuchy

pęczek koperku

cebula

pieczarki

masło

mąka pszenna

sól & pieprz


WYKONANIE: 

Kapuchę oczyścić z zewnętrznych liści.

Poszatkować.

Cebulę i pieczarki w kostkę pokroić.

W rondlu rozpuścić masło i podsmażyć cebulę dodać pieczarki.

Smażyć do miękkości.

Kapuchę gotować w osolonej wodzie do miękkości.

Koperek wymyć.

Poszatkować.

Kapuchę odcedzić pozostawiając odrobinę wody na dnie garnka.

Dodać cebulę z pieczarkami.

Dodać połowę koperku.

Wymieszać.

Chwilę poddusić.

Dodać łyżkę masła.

Dodać resztę koperku.

Wymieszać.

łyżkę mąki rozmieszać z niewielka ilości zimnej wody.

Dodać do kapuchy.

Trochę podgotować pod przykryciem.

Ściągnąć przykrycie by woda odparowała.

SMACZNEGO :D



piątek, 16 lipca 2021

Zapiekany kalafior.

   


SKŁADNIKI:


kalafior
marchewka
ok 2 ząbki czosnku do przypraw
i ok 4 ząbki czosnku do kalafiora
4 łyżki oleju bądź oliwy
ser żółty (nie podaję ile, bo jak kto lubi)
przyprawy po łyżeczce
                                    soli
                                       curry
                                              kurkumy
                                          kminu

WYKONANIE:

Kalafior umyć i podzielić na różyczki.

Marchewkę obrać umyć i pokroić na plasterki.



W miseczce wymieszać przyprawy.

Dodać z 4 łyżki oleju bądź oliwy.



Czosnek przecisnąć rzez praskę i dodać.

Można dodać odrobinę cukru pudru, miodu bądź syropu

Do miski wsadzić kalafior i marchewkę.

Zalać oliwa z przyprawami.



Mieszać kilka minut.

Odstawić na jakiś czas.

Przełożyć do naczynia żaroodpornego (można też wyłożyć na blachę do pieczenia).

Dodać kilka ząbków czosnku (opcjonalnie)


Piekarnik rozgrzać do 190 - 200 stopni

Włożyć naczynie.

Piec 20  minut pieczenia góra/dół.



Ser zetrzeć na tarce.

Ścignąć przykrywkę z naczynia.

Wymieszać.

Dodać połowę sera.

Wymieszać.

Resztę na górę.

Włączyć opcję grill.

Piec 15 minut.


SMACZNEGO :)



środa, 14 lipca 2021

Syrop z lawendy.

 


                                 SKŁADNIKI:

szklanka kwiatów lawendy (bez łodyg)

3 cytryny

cukier

litr wody


WYKONANIE:

Lawendę wymyć.

Dać do garnka.

Dodać sok z cytryn.


Gotować  na małym ogniu do 15 minut.

Wystudzić.

Przecedzić.

Pasteryzować 10 minut.

Odstawić słoiki do góry dnem by się zassały.


Syrop z kwiatów lawendy pomoże zrelaksować się i wyciszyć w chwilach wzmożonego napięcia (również przedmiesiączkowego) i chwilach stresu.

Łagodzi bole głowy i niektóre migreny, pomaga zmniejszyć napięcie mięśni, nawet łagodzi wzdęcia oraz kolki i sprzyja odchudzaniu. Ma także właściwości lekko moczopędne, działa bakteriobójczo, ułatwia zasypianie.

Jak można wykorzystać syrop lawendowy?

- jako podstawę lemoniady przyrządzonej z gazowana woda mineralna, odrobina soku z cytryny, listkami bazylii

- można dodawać do herbaty czy kawy

- można polać nim lody




Karla‌ ‌Karla‌ ‌gotuję‌ ‌1‌ ‌litr‌ ‌wody‌ ‌i‌ ‌3/4kg‌ ‌cukru.‌ ‌Po‌ ‌zagotowaniu‌ ‌wrzucam‌ ‌1‌ ‌szklankę‌ ‌samych‌ 

wtorek, 27 kwietnia 2021

Zapiekany kalafior w panierce.


 SKŁADNIKI:
kalafior
jajo 
mąka
mleko
sól
kurkuma
papryka 
olej


WYKONANIE:
Kalafior wymyć
Podzielić na różyczki
Ugotować na pół miękko.


Z jaja, mąki i przypraw zrobić ciasto. Gęstsze od naleśnikowego. Tak, żeby nie spływało z kalafiora.


Wsadzić do niego ostudzony kalafior.
Wymieszać.
Odstawić, aby kalafior "przeszedł" przyprawami.


W garnku rozgrzać olej.
Wrzucać kalafior.
Po zarumienieniu wyciągnąć na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar oleju.


SMACZNEGO!

poniedziałek, 26 kwietnia 2021

Nalewka z kiwi.


 SKŁADNIKI:


                                                                                Kiwi (u mnie pół kg)
Wódka (u mnie 250 ml)
Cukier (u mnie1/4 szkl.)
Woda (u mnie pół szklanki)


WYKONANIE:

Kiwi obrać, pokroić na małe kawałki i dać do słoika.

Zalać wódką 

Odstawić na 3 dni w ciemne miejsce.

Przecedzić. 

Zagotować wodę i rozpuścić w niej cukier.


Jak ostygnie dodać do kiwi.

Odstawić na minimum miesiąc 


środa, 15 lipca 2020

Kalofaorowo porowo.


SKŁADNIKI:


kalafior

por (u mnie dwa)
kurkuma
curry
estragon
sól&pieprz

WYKONANIE:
Kalafior umyć, podzielić na różyczki i ugotować.
Pory umyć, pokroić i podsmażyć.

Dodać ugotowany kalafior.
Dodać przyprawy.

Wymieszać.

Gotować pod przykryciem.

Nie podaję czasu, bo to wszystko "na oko" robiłam.
SMACZNEGO :D


wtorek, 23 czerwca 2020

Placki z gotowanych ziemniaków nadziewane żółtym serem


SKŁADNIKI:

ok 10 ziemniaków
200 g żółtego sera
szklanka mąki pszennej
jajo
cebula
papryka słodka
majeranek
sól & pieprz
olej

WYKONANIE:
Ziemniaki ugotować.
Cebulę posiekać.
Zarumienić.


Ziemniaki przepuścić przez praskę.

Odstawić do wystudzenia.
Dodać przesianą mąkę, cebulę i wymieszać.

Przyprawy.

Zagnieść ciasto.

Mokrymi rękami oderwać kawałek ciasta i rozgnieść.
Na środku położyć kawałek sera.

Zakleić boli.
Uformować kotlet.

Piec na rozgrzanym oleju.

Wyłożyć na ręcznik papierowy by odsączyć olej.

Gotowe.
SMACZNEGO :D