czwartek, 25 sierpnia 2016

Nalewka z kminku.


 SKŁADNIKI:

(u mnie tyle, bo na spróbowanie)
szklanka wódki
10 gr nasion kminku
1/4 szklanki cukru

WYKONANIE:
Nasiona kminku wsypać do słoika.
 Dodać cukier.

 Zalać wódką.
Wymieszać.

Odstawić na dwa tygodnie w ciepłe miejsce.

Przefiltrować.


Zlać do butelek.

Odstawić w ciemne miejsce na trzy miesiące.



piątek, 19 sierpnia 2016

Nalewka agrestowa.



SKŁADNIKI:

(u mnie, bo na próbę)
szklanka wódki
3 garście agrestu
1/4 szklanki cukru
kawałek imbiru
kawałek laski wanilii


WYKONANIE:
Agrest umyć.
Obrać z szypułek.
Włożyć do słoja.
Lekko zmiażdżyć, żeby popękał.

Imbir pokroić na małe kawałki.
Z laski wanilii wyciągnąć "środek".

Do agrest dodać cukier, wanilię i imbir.

Zalać wódką.

Zamknąć słój i odstawić w słoneczne miejsce na dwa tygodnie.
Przecedzić.

Zlać do butelek.

Odstawić na pół roku.


środa, 10 sierpnia 2016

Cukinia w sosie serowo - grzybowym.

(może zbyt apetycznie nie wygląda ;) , ale pycha :))
SKŁADNIKI:
cukinia
śmietana kremówka
grzyby
ser (niby najlepszy parmezan, ale ja kocham goudę ;) )
tymianek
sól, pieprz
masło

ryż lub kasza lub makaron (u mnie kasza orkiszowa)

Opcjonalnie:

mąka (jak sos za rzadki, by zagęścić) 

WYKONANIE:
Grzyby jak suszone namoczyć najlepiej przez noc.
Pokroić.
Na patelnię (na maśle).
Podsmażyć.
Cukinię umyć i pokroić w kostkę.
Dodać do grzybów.
Posolić, popieprzyć i dodać tymianku.

 Nalać ciutkę wody.
Poddusić pod przykryciem.
Dodać śmietanę.
Ser zetrzeć na tarce.
Dodać do śmietany.

Podduścić.
Opcjonalnie:
Jak za rzadkie dodać ciut mąki.
Kaszę, ryż czy makaron ugotować wg przepisu.
Dodać do cukinii i reszty.

Wymieszać i chwilę podgotwać.
 
 SMACZNEGO :)



poniedziałek, 8 sierpnia 2016

Nalewka z goździków i cynamonu.


SKŁADNIKI:

szklanka wódki
6-7 goździków
kawałek laski wanilii
pół łyżeczki cynamonu
1/4 szklanki cukru

WYKONANIE:
Do goździków, cynamonu, wanilii i cukru wlać pół szklanki wody.

Gotować pod przykryciem 10 min.

Odstawić na dzień.
Przefiltrować.

Dodać alkohol.

Odstawić na dwa - trzy dni.
 Wlać do butelki.


Odstawić na 6 miesięcy w ciemne miejsce.








wtorek, 19 lipca 2016

Nalewka truskawkowa.

SKŁADNIKI:

tyle, bo na próbę robiłam:
300 gr truskawek
1/3 szklanki cukru
szklanka wódki
1/4 cytryny


WYKONANIE:
Truskawki umyć.

Obrać ze szypułek.

Osuszyć.

Wsypać do słoika.

Zasypać cukrem.

Odstawić na dobę najlepiej w słońcu.
Od czasu do czasu wstrząsnąć słoikiem.
Po dobie dolać wódki.
Odstawić w ciemne miejsce na 5 tygodni.
Można w połowie zmiksować truskawki.
Po tym czasie zlać nalewkę.
Dodać sok z cytryny.
Przefiltrować.
Odstawić na minimum 5 tygodni.