Jian dui - chińskie kulki sezamowe.

SKŁADNIKI:

szklanka mąki ryżowej (150 gr)

3 łyżki cukru

2 łyżki pasty z czerwonej fasoli

3/4 szklanki sezamu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (zapomniałam do zdjęcia)

olej

WYKONANIE:

Jak zrobić pastę?:

 Odcedzić i przepłukać fasolę.

Zmiksować.

Wsypać 2 łyżki cukru.

Utrzeć.

Można kilka minut podgrzać, by była bardziej kleista.

Ciasto:

Cukier rozpuścić w wodzie (1 i 1/2 łyżki).

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia.
Dolać wodę.

 

Wyrobić gładkie ciasto.

Kulki:

Uformować wałek i podzielić na 20 kawałków.

Z każdego wałka formować placek i kłaść na niego pastę i zlepić.

Uformować kulki.

Sezam uprażyć na suchej patelni.

Ostudzić.

Do miski wlać wodę.

Na sekundę zanurzyć kulkę i obtoczyć w sezamie.

W rondlu rozgrzać olej.

Wkładać kulki i smażyć na złoty kolor.

Odsączyć na ręczniku kuchennym (zabrakło ręczników, więc szmatka usiała styknąć ;) ).

SMACZNEGO :D