Bigos wege.

SKŁADNIKI:

kostka tofu wędzonego

kiszona kapucha (moja tutaj)

cebula

ząbek czosnku

grzyby suszone

przecier pomidorowy

sos sojowy

liście laurowe

ziele angielskie

oregano 

Tymianek

majeranek (dwa ostatnie zapomniałam do zdjęcia ;) )

sól & pieprz

olej kokosowy

WYKONANIE:

Grzyby namoczyć dzień wcześniej.

Cebulę i pokrojony na plasterki czosnek zeszklić w garnku.

Kapuchę opłukać.

Odcisnąć i posiekać na mniejsze kawałki.

Dodać.

Zalać woda (ok litr) i poddusić pod przykryciem, aż kapusta "wypije" całą wodę (ok 30 min.). 

 Grzyby pokroić w kostkę.

Po tym czasie dodać sos sojowy, ziele, liście laurowe,grzyby oraz z 2 -3 łyżki koncentratu pomidorowego.

Wsio wymieszać.

Gotować na wolnym ogniu ok. 2 godzin, albo do momentu aż kapusta będzie miękka.

Pod koniec już trzeba często mieszać, by się nie przypaliło.

Tofu pokroić w kostkę i podsmażyć.

Dodać. 

 .Wymieszać.

SMACZNEGO :)