Rafaello bez migdała w środku ;) (kokosowe kulki jaglane)

SKŁADNIKI:

pół szklanki kaszy jaglanej

1 i 1/3 szklanki mleka kokosowego

3 łyżki gr migdałów mielonych

2 łyżki roztopionego oleju kokosowego

pół szklanki wiórków kokosowych

1/4 szklanki cukru 

WYKONANIE:

Kaszę wypłukać i przelać wrzątkiem.

Zalać szklanką mleka kokosowego.

Gotować około 15 min. do czasu wchłonięcia całego mleka.

 Resztę mleka zagotować i rozpuścić w nim cukier.

Dodać.

Garnek z kaszą zawinąć w gruby ręcznik i odstawić na pół godziny.

Po tym czasie dodać zmielone migdały, wiórki kokosowe i olej.

Wymieszać i odstawić do wychłodzenia.

Formować kulki.

Wstawić do lodówki.

Jak stwardnieją obtoczyć każdą w rozpuszczonym oleju kokosowym i wiórkach.

Gotowe przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku.

SMACZNEGO :)