Kurze piersi w cieście na ostrrrrrrro

SKŁADNIKI

z 2 piersi kurczaka
1/4 szklanki mąki
jajko
żółtko
olej bądź oliwa
puszka pomidorów bez skorki 

Cebula
czosnek z 2 ząbki
3 łyżki oliwy
ostra papryka w proszku
sol i pieprz

WYKONANIE:

Mąkę i jajko nieco soli i pieprzu wkładamy do miski.

Dodajemy szklankę  zimnej wody.

Mieszamy to dokładnie. 

Odstawiamy na około 10 minut.

Kurczaka kroimy w paski, solimy i pieprzymy. 

Zanurzamy kawałki kurczaka w cieście by nim obciekały. Wrzucamy na głęboki, dobrze rozgrzany olej.

 Po upieczeniu wyciągamy na ścierkę bądź ręcznik papierowy by wchłonęła nadmiar oleju.  

 Cebule i czosnek bardzo drobno kroimy i smażymy aż się zeszklą. 

Dodajemy pomidory wraz z zalewa. 

Dodajemy paprykę ostra, sól i pieprz

Smażymy do czasu gdy woda z pomidorów wyparuje i uzyskamy konsystencje w miarę gładkiego sosu. 

Kąski maczamy w sosie. 

Podajemy z ryżem.