Tortilla

SKŁADNIKI:

Placki można zrobić samemu, ale mi się nie chciało i kupiłam ;) i zrobiłam wg przepisu. 

Farsz:

Cycki kuraka

Papryka zielona i czerwona

Kukurydza

Pomidor

Sałata lodowa

Oliwa

Przyprawy:

Curry

Papryka mielona słodka

Sól

chilli

Sos

Śmietana

Majonez czosnek

Jak komuś samemu ciasto chce się zrobić tak zwane lavash

1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej

ok. 1/8 szklanki ciepłej wody

1 łyżeczka miękkiego masła

sól

WYKONANIE:

Kurczaka pokroić na kawałki

Posypać przyprawami (chilli szczypta dosłownie, bo ostre)

Skropić oliwą.

wymieszać, odstawić na jakiś czas.

Podsmażyć.

Papryki i pomidora pokroić na małe kawałki, wymieszać

Dodać kukurydzę

Wymieszać z kurakiem.

Sos czosnkowy:

Ząbki czosnku (ilość jak kto woli) przecisnąć przez wyciskarkę

Dodać śmietanę i z dwie łyżki majonezu.

Dać soli do smaku

Wymieszać.

Na placki tortilli dać po liściu sałaty.

Na to wykładać farsz.

To polać sosem

Zawinąć

lavash

Mąkę rozrobić z masłem, solą i wodą. 

Zagnieść ciasto 

W razie potrzeby dodać jeszcze wody – konsystencją ciasto powinno przypominać ciasto na pierogi.

 Wyrobione ciasto zostawić by odpoczęło na 20 minut. Następnie ciasto należy podzielić na dwie części i z każdej rozwałkować cienki placek.  

Gotowe placki smażyć na dobrze rozgrzanej teflonowej patelni bez tłuszczu. 

Gdy tylko na ich powierzchni pojawią się bąble, należy je przewrócić  na drugą stronę, smażyć jeszcze chwilę i zdjąć z patelni. 

Nie należy ich za długo smażyć ponieważ robią się suche i łamliwe.