Ryba w cieście francuskim

SKŁADNIKI:

Ryba:

 ryba filet (ile to kto ile chce zjeść ;) )

 ciasto francuskie

jajo

 sól 

Sos:

pomidor

dwa ząbki czosnku

kawałek żółtego sera

bazylia wg. uznania

oregano wg.uznania

(to są składniki na jeden filet)
sól, pieprz

WYKONANIE: 

Sos
Pomidory (bez skórki :zdejmowanie skórki) pokroić na małe kawałki.

Dać do garnka z małą ilością oliwy.
Podgotować. 
Gotując rozgniatać. 

Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy.

  Dobrze wymieszać.
Chwilę jeszcze podgotować.Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach.

Dodać do pomidorów.

Wymieszać.

Ryba

Rybę posolić i odsączyć na ręczniku papierowym by nie miała wody.

Z ciasta francuskiego powycinać prostokąty w zależności jak duże chce się mieć danie.

Na połowę każdego prostokąta nałożyć sos.

Na to położyć rybę.

Na rybę znowu sos.

Nakryć drugą połową ciasta. 
 Zlepić ciasto z każdej strony.

Docisnąć widelcem. 

Ponacinać. 

Posmarować roztrzepanym jajkiem.

Wyłożyć na blachę. 

Piekarnik rozgrzać do 160 stopni.

Zapiekać rybę 10 minut.

Podnieść temperaturę do 200 stopni.

Zapiekać 20 minut. 

  Na złoty kolor.