Kompot z żurawiny

SKŁADNIKI:

0,5 kg  żurawiny

3 l wody

ok. 1 szklanka cukru

 goździki

 cynamon

 cytryna (można zastąpić pomarańczą)

WYKONANIE:

Owoce żurawiny przepłukać.

Przesypać do garnka.

  Nalać tyle wody, aby żurawina była całkowicie przykryta.

Gotować do czasu, aż sok lekko zgęstnieje.

Dodać przyprawy.

  Gotować do momentu aż żurawina popęka i puści sok. 

Garnek zestawić z ognia i przelać lub przetrzeć przez sito.

Następnie dolać resztę przegotowanej wody.
Dodać zgniecione owoce i cukier i jeszcze raz chwilę podgotować.

 

Przelać do wyparzonych słoików.

Pasteryzować 15 minut.

Wyciągnąć i obrócić 'do góry nogami" BY SIĘ ZASSAŁO.