Wołowina w potrawce

SKŁADNIKI:

30 dag wołowiny

10 dag pieczarek

1/2 cebule

2 ogórki konserwowe

150 ml kwaśniej śmietany (przelicznik kulinarny)

pół szklanki rosołu

2 łyżki mąki

1-2 łyżki musztardy

łyżka masła bądź margaryny

sól

WYKONANIE:

Mięso umyć i pokroić w paseczki.

Cebulę drobno posiekać.

Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w plasterki.

Ogórki pokroić w plasterki.

Na patelni rozgrzać tłuszcz.

Smażyć mięso porcjami na ostrym ogniu.

Posypać solą.

Paski mięsa przełożyć do innego naczynia.

Na tym samym tłuszczu podsmażyć cebulę i pieczarki.

 Po usmażeniu cebuli i pieczarek do tłuszczu na patelni dodać mąkę i zrobić zasmażkę.

  Do zasmażki wlać bulion i gotować go chwilę nie przerywając mieszania.

Sos
 W osobnym naczyniu mieszamy z musztardą ze śmietaną.

Mięso, cebule i pieczarki wymieszać na patelni dodając 4 pokrojone w plastry ogórki konserwowe.

Zalać sosem śmietanowo-musztardowym.

Całość doprawić do smaku solą i pieprzem.

Można podawać z bułką, ziemniakami, ryżem czy kaszą a nawet makaronem.