Ogórki w zalewie musztardowej

SKŁADNIKI

  Ogórki:

ogórki gruntowe (nie podam ilości, bo zależy ile mamy słoików)
koper

ziele angielskie

pieprz

czosnek

chrzan

 

Opcjonalnie:

gorczyca

liść laurowy 

kolendra

Zalewa
Jest to ilość na 3 słoiki litrowe.

7 szklanek wody

 szklanka octu

 szklanka cukru

3 łyżki soli

3 łyżki musztardy

 WYKONANIE:

Na dno wyparzonych słoików dać świeży koper.

Starty albo pokrojony w kosteczkę chrzan.

Kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego.

Pokrojony czosnek.

Na to kłaść wymyte ogórki. 

Opcjonalnie:

Kilka ziarenek gorczycy

Kilka ziarenek kolendry

Kawałek liścia laurowego 

Na to kłaść wymyte ogórki z obciętymi "ogonkami". 

 

Zalewa:

Zagotować i zalać ogórki.

Pasteryzować ok. 5 min.
Słoiki ustawić do góry dnem.