Smażony bakłażan.

SKŁADNIKI:

bakłażan

jajo (u mnie tylko od kur z wolnego wybiegu)

mąka (u mnie gryczana).

bułka tarta

troszku ostrej i troszku słodkiej papryki

bazylia i oregano 9też troszku)

sól (u mnie tylko morska)

pieprz

oliwa

Opcjonalnie:

sezam

WYKONANIE:

Bakłażana umyć i pokroić w plastry.

Oprószyć przyprawami z obu stron.

Odstawić na moment.

Oprószyć mąką.

Zanurzyć w roztrzepanym jaju.

Bułkę tartą można wymieszać z sezamem i w tym obtoczyć plastry.

Smażyć aż do zarumienienia.

SMACZNEGO:D