"Skrzydełka" z kalafiora z sosem pseudo tza tzyki ;)

SKŁADNIKI:

 "Skrzydełka":

   kalafior

    szklanka mąki pszennej

   1 lub 2 jaja

   kopiasta łyżka koncentratu pomidorowego

    płaskia łyżeczki słodkiej papryki w proszku

   płaska łyżeczka pieprzu

   1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

  Olej bądź oliwa

Sos:  

(nie tza tzyki, bo bez koperku, którego nie lubię ;) )

   jogurt naturalny

   1/2 świeżego ogórka

 ząbek czosnku

    łyżeczkę soku z cytryny

   sól, pieprz do smaku

   1 łyżeczkę cukru do smaku (ja nie dałam)

WYKONANIE:

     Kalafior:

     Kalafior podzielić na małe różyczki. 
Umyć.

Na sito dać by wyschło.

Do miski dać mąkę,  proszek do pieczenia i

przyprawy. 

Dodać jaja i koncentrat.

Całość zmiksować dodając ciepłą wodę (nie gorącą!) tyle żeby ciasto miało konsystencję ciasta naleśnikowego.

W garnku lub we frytkownicy

rozgrzać olej tyle by kalafior podczas smażenia był cały

zanurzony. 

Różyczki kalafiora wrzucić do ciasta i delikatnie

mieszać aby każdy kawałek kalafiora był dobrze pokryty

ciastem. 

Tak przygotowany kalafior przekłożyć do nagrzanego

oleju i smażyć aż lekko się zrumienią. 

Wyłożyć na ręcznik

papierowy aby odsączyć od nadmiaru tłuszczu. 

Sos:

Ogórek obieramy i ocieramy na tarce.

Do miseczki wkładamy ogórek , jogurt, sok z cytryny i

sól i pieprz do smaku.

Czosnek wyciskamy przez praskę.

Dokładnie mieszamy.

Kalafior maczamy w sosie.
Smacznego :)