Papryka faszerowana kaszą i warzywami.

SKŁADNIKI:

4 papryki

woreczek kaszy jaglanej

grzyby suszone

cebula

2 ząbki czosnku

puszka kukurydzy (zapomniałam do zdjęcia)

olej bądź oliwa

przyprawy:

kurkuma

chilli

słodka papryka

majeranek

kolendra

tymianek

bazylia

sól & pieprz

WYKONANIE:

Grzyby dzień wcześniej namoczyć.

Pokroić.

Kaszę ugotować wg. przepisu.

Papryki umyć.

Odciąć górną część i pokroić na kawałki.

Wyciągnąć "środek" ;)

Cebulę obrać i pokroić.

Czosnek pokroić w kostkę.

Na rozgrzanym na patelni oleju podsmażyć cebulę ze szczyptą tymianku.

Dodać czosnek.

Chwilę poddusić.

Dodać grzyby.

Posolić.

Chwilę poddusić.

Dodać paprykę i kukurydzę.

Posypać resztą przypraw.

Znowu chwilę poddusić.

Dodać ugotowaną kaszę.

Wymieszać.

I znowu poddusić chwilę.

Przełożyć do papryk.

Zapiekać w 180 stopniach przez ok. 35 minut.

• SMACZNEGO :D