Tofu burgery.

SKŁADNIKI:

kostka tofu naturalnego

łyżka tahini lub uprażonego sezamu

 łyżka mąki ziemniaczanej

1,5 łyżki płatków owsianych

 pół cebuli

pół marchewki

2 cm imbiru

sól (z pół łyżeczki)

olej

WYKONANIE:

 Tofu rozdrobnić.

Dodać tahini.
Cebulę pokroić na małe kawałki.

Marchewkę zetrzeć na tarce (grube oczka) i dodać.

Imbir zetrzeć i też dodać.

Dodać mąkę oraz płatki.

Posolić.

 Wymieszać.

Lepić kotlety.

Rozgrzać olej.

Wrzucać kotlety i smażyć z obu stron.

Można jeść takie (są jakby surowe) ,albo można jeszcze dać do piekarnika 180 stopni - 20 min.

SMACZNEGO :)

Twarożek z nerkowców.

SKŁADNIKI:

(jako, że robiłam na spróbowanie to tylko tyle)

szklanka orzechów nerkowca

3 łyżki soku z cytryny

łyżka płatków drożdżowych 

1/3 łyżeczki soli

1/3 łyżeczki pieprzu

WYKONANIE:

 Nerkowce namoczyć w wodzie przez całą noc (im dłużej tym lepiej).

Namoczone nerkowce przełożyć do wysokiego wąskiego naczynia (bądź garnka) i zmiksować. 

Dodać sok z cytryny, sól, pieprz oraz płatki.

Zmiksować do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji.

Jak potrzeba doprawić do smaku. 

SMACZNEGO :)

Wegański kapuśniak ze "skwarkami".

SKŁADNIKI:

Kapusta kiszona (moja domowa)

2-3 ziemniaków

wędzone tofu

majeranek

sos sojowy

liście laurowe

ziele angielskie

sól & pieprz

olej

WYKONANIE:

Tofu pokroić w drobną kostkę.

Polać sosem sojowym.

Odstawić, żeby się zamarynowało.

Kapuchę pokroić i ugotować z liśćmi laurowymi i zielem angielskim.

Ziemniory obrać i ugotować.

Kapuchę i ziemniory wymieszać.

Chwilę podgotować.

Doprawić solą, pieprzem i majerankiem.

Odstawić.

Tofu podsmażyć.

Dodać do reszty.

SMACZNEGO :)

Kompot gruszkowy z goździkami.

SKŁADNIKI:

gruszki

goździki

cukier

woda ;)

WYKONANIE:

Dlaczego do góry dnem?:

Jeśli nie pasteryzujemy dżemu to po napełnieniu i zakręceniu słoika powinniśmy (ale nie musimy odwrócić go na kilka minut do góry dnem. Ponieważ w niepasteryzowanym umytym, a nawet wyparzonym słoiku znajduje się wiele bakterii i drobnoustrojów, które powodują pleśnienie lub gnicie jedzenia, Jeśli odwrócimy słoik do góry dnem to powietrze pełne bakterii znajdujące się na górze słoika przed jego obróceniem musi przecisnąć się przez gęsty i gorący dżem pojedynczymi bąbelkami z powierzchni słoika będącej teraz na ole do góry do dna słoika, Podczas jego drogi ku górze, dzięki ciepłu powietrze samo się spasteryzuje sprawiając, że dżem zachowa trwałość przez dłuższy czas.

Miód, cynamon i cytryna nie tylko na odchudzanie

SKŁADNIKI:

łyżeczka miodu

pół łyżeczki cynamonu

wyciśnięte 1/4 cytryny

WYKONANIE:

Cynamon z miodem wymieszać.

Dodać cytrynę.

Zalać ciepłą wodą.

Takie cóś pić przed snem oraz 20 - 30 minut przed śniadaniem.

Ponadto:

 1. Choroby serca

2. Ukąszenia owadów

3. Artretyzm

4. Wypadanie włosów ,łysienie

5. Infekcje pęcherza

6. Wysoki cholesterol

7. Przeziębienia i grypa.

    Skuteczna także na kaszel i ból zatok.

8. Odporność.

    Codzienne używanie miodu z cynamonem wzmacnia system odpornościowy i chroni organizm przed bakteriami i wirusami poprzez wzmacnianie białych krwinek.

9. Problemy trawienne, wzdęcia, gazy, refluks


10. Długowieczność
      Napój ujędrnia i odświeża skórę, opóźnia powstawanie zmarszczek.

11. Trądzik

12. Infekcje skóry

13. Rak żołądka

14. Zmęczenie, osłabienie

15. Nieświeży oddech.

    Zmieszać 1 łyżkę miodu i 1 łyżeczka cynamonu z ciepłą wodą. Rano płukać usta oddech będzie świeży przez cały dzień.

16. Zapalenie dziąseł.

      Czyścić zęby mieszaniną cynamonu i miodu Manuka. Naukowcy z Nowej Zelandii odkryli ze mieszanka jest skuteczna na swędzenie dziąseł, zakażenia i krwawienia

17. Sprawność umysłowa
Codzienne zażywanie miodu w polaczeniu z cynamonem zwiększa koncentrację i poprawia pamięć.

Właściwości zdrowotne miodu: http://szalenstwa-kulinarne.blogspot.com/2015/03/wasciwosci-zdrowotne-miodu.html

Właściwości zdrowotne cynamonu: http://szalenstwa-kulinarne.blogspot.com/2015/07/wasciwosci-zdrowotne-cynamonu.html 

Smalec wege ze skwarkami.

SKŁADNIKI:

2 cebule

ok. 6 kotletów sojowych

jabłko

1 i 1/2 szklanki oleju kokosowego

sól

majeranek(łyżka)

Opcjonalnie:
sos sojowy

WYKONANIE:

Kotlety sojowe ugotować wg przepisu.

Odsączyć.
Pokroić w drobną kostkę.

Jeśli są mało słone można polać troszkę sosem sojowym albo dosolić.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Zeszklić na oleju kokosowym (1/2 szklanki) oleju kokosowego.

Jabłko obrać i pokroić w drobną kostkę.

Wykorzystanie skórki tutaj.

Do cebuli po zeszkleniu dodać kotlety sojowe i jabłko.

Po ok. 3 minutach dodać resztę oleju kokosowego rozpuszczonego.

Smażyć do zbrązowienia skwarek.

Wyłączyć gaz,

Dodać sól i majeranek.

SMACZNEGO :)

Batoniki. Bez pieczenia.

SKŁADNIKI:

sezam biały i czarny (może być oczywiście tylko jeden rodzaj)

siemię lniane

nerkowce

płatki owsiane pół szklanki

cynamon

miód - 3 łyżki

WYKONANIE:

Płatki zarumienić na suchej patelni.

"Rozwalić" nerkowce na mniejsze części.

Dodać sezam, siemię, pestki dyni, nerkowce również uprażyć dodać rodzynki i żurawiny.

Miód podgrzać w garnku z cynamonem.

Dodać płatki i resztę.
 Wymieszać.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia.

Wyłożyć na nią masę.

Wyrównać.
Najlepiej przykryć folią aluminiową i ugnieść.

Jeszcze ciepłą pokroić na porcje, jak wystygnie będzie zbyt twarda.

SMACZNEGO :)