Czipsy warzywne

SKŁADNIKI:

U mnie:

burak

kabaczek

seler

można też inne warzywa jak np pietruszka, bakłażan, cukinia czy ziemniak  

kilka łyżek oliwy z oliwek

 sól

 przyprawy i zioła ( u mnie bazylia, oregano, papryka słodka, chili, czosnek granulowany)

WYKONANIE:

Warzywa umyć.

 Obrać ze skórki.

Pokroić na cieniutkie plasterki.

Można użyć tarki.

Przyprawy zmieszać z dwoma łyżkami oliwy.

 Plasterki warzyw wsypać do woreczka plastikowego.

Wlać oliwę z przyprawami.

Wszystko wymieszać, aż każdy plasterek pokryje się “mazią”. Plasterki ułożyć na blaszce wyłożonej  papierem do pieczenia, tak aby nie stykały się ze sobą.

Piec ok 6 minut w 220C.

 Po tym czasie włączyć termoobieg i prażyć jeszcze ok 10 minut, aż powstaną suche plasterki.

Scones.

SKŁADNIKI:

szklanka mąki (u mnie graham)

50 gr masła

50 gr. jogurtu naturalnego (2 łyżki)

70 gr. rodzynek (pół szklanki)

WYKONANIE:

Masło z pół godziny wcześniej wyciągnąć coby zmiękło.

Dodać mąkę.

Ugniatać kilka minut.

Dodać jogurt.

Ugnieść.
Dodać rodzynki.

Ugnieść.

Uformować kulki.

Docisnąć.

Nagrzać piekarnik do 200 stopni.

Piec 10 minut.

Przepis ukradłam stąd http://mojtalerz.blogspot.com/2015/08/scones.html tylko ja użyłam mąki graham.

Przekąska z ciecierzycy.

SKŁADNIKI:

Szklanka ciecierzycy

Sól (u mnie jak zawsze morska).

Olej bądź oliwa.

Przyprawy jak kto chce. 

U mnie:

Słodka papryka

Chilli.

Curry

WYKONANIE:

Ciecierzycę namoczyć na noc, a nawet na dzień (trzeba pamiętam, że moczona zwiększa swoją objętość).

Gotować ok. godziny z dodatkiem soli.

Odcedzić i osuszyć.

Przyprawy wymieszać z olejem.

Wymieszać z ciecierzycą.

Pozostawić na jakiś czas.

Nagrzać piekarnik do 180

Ciecierzycę wysypać na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, tak by nasiona nie leżały na sobie, a obok siebie.

Piec około 30 - 50 minut co jakiś czas mieszając.

Połowę jak już byłą w miseczce posypałam oregano i bazylią. Też pycha :D

SMACZNEGO :D

Orzechy w miodzie na ostro.

SKŁADNIKI:

Orzechy włoskie (można też zrobić mieszankę z nerkowców itd.)

2-3 łyżki miodu

Po jednej łyżce papryki ostrej
papryki słodkiej
chilli
pieprzu

WYKONANIE:

Orzechy wrzucić na patelnie (najpierw połamać na mniejsze kawałki).

 Prażyć je do momentu, aż się delikatnie zarumienią. 

Miód i przyprawy mieszamy (ja chwilę w mikroweli miód podgrzałam, bo był zbrylowany). 

Zalewamy tym orzechy.

Podsmażyć ciągle mieszając. 

Kiedy sos równomiernie oblepi wszystkie orzechy przełożyć je talerz/papier śniadaniowy. 

Poczekać aż ostygną

 Rozdzielić.

Już ;)

Czipsy a'la salt & vinegar na 2 sposoby

SKŁADNIKI:

Ziemniak

Cukinia (a tak na spróbowanie wzięłam ;) )

ocet

sól

oliwa

WYKONANIE:

Ziemniaki i cukinię obrać .

Umyć.

Pokroić na cienkie plasterki. 

Na plasterki pędzelkiem nałożyć ocet (z obu stron).

Na spróbowanie na połowę nałożyłam też oliwę.

Posolić. 

 Ułożyć obok siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec ok 6 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni (górna grzałka). 

Potem dać na termoobieg na 10 minut.

Po wyłączeniu piekarnika poczekać chwilę, aż chipsy ostygną i nabiorą chrupkości. 

 Sposób drugi

Ziemniaki obrać .

Umyć.

Pokroić na cienkie plasterki. 

  Talerz z mikrofali cieniutko oliwą.

Dać na to plasterki ziemniaka i cukinii.

Na plasterki pędzelkiem nałożyć ocet (z obu stron).

Posolić. 

 
Piec 5 minut na najwyższej mocy kuchenki.

Chipsy

• 1 kabaczek
• 1 bakłażan
• ocet z białego wina
• oliwa
• sól

- See more at: http://blog.polskiesouthbeach.pl/2011/08/chipsy.html#sthash.8gQVDTlH.dpuf

Chipsy

• 1 kabaczek
• 1 bakłażan
• ocet z białego wina
• oliwa
• sól

- See more at: http://blog.polskiesouthbeach.pl/2011/08/chipsy.html#sthash.8gQVDTlH.dpuf

Chipsy

• 1 kabaczek
• 1 bakłażan
• ocet z białego wina
• oliwa
• sól

- See more at: http://blog.polskiesouthbeach.pl/2011/08/chipsy.html#sthash.8gQVDTlH.dpuf

Onion (prawie ;) ) rings

No może takie całkiem rings to nie są ;) Ale pycha :D

 SKŁADNIKI:

Cebula

Ponad połowa szklanki mąki (jak ciasto wyjdzie za rzadkie dodać mąki)

Szczypta soli

Szczypta pieprzu

Ciutka ostrej papryki
Ogólnie soli, pieprzu i papryki to wg uznania, bo każdy lubi inaczej. Bardziej ostro czy bardziej słono. Ja więcej niż ciutkę papryki dałam ;)
Można dodać ciutkę proszku do pieczenia, ale ja zapomniałam a i tak wyszło ;)

Jajo

¼  szklanki mleka

Olej

WYKONANIE:

Cebulę obrać

Pokroić w plastry o grubości ok. 1cm.
 Pooddzielać krążki od siebie.

Suche składniki połączyć.

Mleko z jakiem ubić.

 połączyć suche składniki z mokrymi.

Olej rozgrzać na patelni.

Moczyć plasterki cebuli w cieście.

Smażyć aż do ze złocenia (zbrązowienia) krążków.

Odsączać na papierowym ręczniku. Posypać odrobiną soli do smaku (jeżeli nie lubimy bardzo słonych to nie).