Smalec wege ze skwarkami.

SKŁADNIKI:

2 cebule

ok. 6 kotletów sojowych

jabłko

1 i 1/2 szklanki oleju kokosowego

sól

majeranek(łyżka)

Opcjonalnie:
sos sojowy

WYKONANIE:

Kotlety sojowe ugotować wg przepisu.

Odsączyć.
Pokroić w drobną kostkę.

Jeśli są mało słone można polać troszkę sosem sojowym albo dosolić.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Zeszklić na oleju kokosowym (1/2 szklanki) oleju kokosowego.

Jabłko obrać i pokroić w drobną kostkę.

Wykorzystanie skórki tutaj.

Do cebuli po zeszkleniu dodać kotlety sojowe i jabłko.

Po ok. 3 minutach dodać resztę oleju kokosowego rozpuszczonego.

Smażyć do zbrązowienia skwarek.

Wyłączyć gaz,

Dodać sól i majeranek.

SMACZNEGO :)

Batoniki. Bez pieczenia.

SKŁADNIKI:

sezam biały i czarny (może być oczywiście tylko jeden rodzaj)

siemię lniane

nerkowce

płatki owsiane pół szklanki

cynamon

miód - 3 łyżki

WYKONANIE:

Płatki zarumienić na suchej patelni.

"Rozwalić" nerkowce na mniejsze części.

Dodać sezam, siemię, pestki dyni, nerkowce również uprażyć dodać rodzynki i żurawiny.

Miód podgrzać w garnku z cynamonem.

Dodać płatki i resztę.
 Wymieszać.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia.

Wyłożyć na nią masę.

Wyrównać.
Najlepiej przykryć folią aluminiową i ugnieść.

Jeszcze ciepłą pokroić na porcje, jak wystygnie będzie zbyt twarda.

SMACZNEGO :)

Kotlety z dyni, kukurydzy i ryżu.

SKŁADNIKI:

1/4 dyni

0,5 szklanki ryżu

0,5 cebuli

1/4 puszki kukurydzy

1/4 szklanki bułki tartej

0,5 łyżki curry

łyżka mąki ziemniaczanej

sól & pieprz

olej

bułka tarta do obtaczania

WYKONANIE:

Z dyni wywalić pestki.
Obrać zetrzeć na tarce.

Ryż ugotować.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć w garnku.

Dodać startą dynię.

Mieszając smażyć 5 min.

Do miski lub garnka wsypać ryż, dynię, cebulę, kukurydzę.

Dodać, curry, bułkę tartę, sól & pieprz.
 Dodać mąkę ziemniaczaną.

Wymieszać.

Formować kotlety.

Obtoczyć w bułce.

I do lodówki do schłodzenia.

Zimne kotlety smażyć z obu stron na złoty kolor.

SMACZNEGO :) 

Zupa ziemniaczana z grzybami.

SKŁADNIKI:

6 ziemniaków

cebula

pory dwa (białą część)

olej

rosół

świeże grzyby (zapomniałam do ogólnego zdjęcia,więc jest osobno ;) )
grzyby również mogą być suszone,ale wtedy dzień wcześniej należy je namoczyć

sól & pieprz

WYKONANIE:

Cebulę obrać i  posiekać.
 Pora pokroić w plasterki.

Cebulę zeszklić.

Dodać pora.

Podsmażyć.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.

Dodać.

Zalać rosołem.

Podgotować z 10min.

Jak trza to dosolić.

Grzyby umyć, pokroić w plasterki i podsmażyć.

Zalać ciutką wody i poddusić kilka minut.
Zupę zmiksować.

Doprawić solą & pieprzem.

Podawać z grzybami.

Naleśniki ruskie z żółtym serem.

Jadłam takie cóś w FC Naleśniki we Wro i się zachwyciłam, no i trza było zrobić ;)
Naleśniki ciasto tylko tym razem brązową mąkę dałam: tutej ;)

SKŁADNIKI:

200 gr twarogu,
ok 7 ziemniaków
 cebula
ser
olej

pieprz,
sól.

WYKONANIE:

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie.

Rozgnieść wraz z twarogiem specjalną praską do ziemniaków.

Cebulę drobno pokroić i zarumienić na patelni.

Wymieszać z twarogiem i ziemniakami.

Przyprawić solą, pieprzem i papryką, farsz nie powinien być mdły.

Ser zetrzeć na tarce.

Nakładać farsz na naleśniki na to ser i formować jak kto chce ;) U mnie tak:

Rozgrzać olej na patelni i chwilę podsmażyć.

SMACZNEGO :)