Papryka faszerowana kaszą i warzywami.

SKŁADNIKI:

4 papryki

woreczek kaszy jaglanej

grzyby suszone

cebula

2 ząbki czosnku

puszka kukurydzy (zapomniałam do zdjęcia)

olej bądź oliwa

przyprawy:

kurkuma

chilli

słodka papryka

majeranek

kolendra

tymianek

bazylia

sól & pieprz

WYKONANIE:

Grzyby dzień wcześniej namoczyć.

Pokroić.

Kaszę ugotować wg. przepisu.

Papryki umyć.

Odciąć górną część i pokroić na kawałki.

Wyciągnąć "środek" ;)

Cebulę obrać i pokroić.

Czosnek pokroić w kostkę.

Na rozgrzanym na patelni oleju podsmażyć cebulę ze szczyptą tymianku.

Dodać czosnek.

Chwilę poddusić.

Dodać grzyby.

Posolić.

Chwilę poddusić.

Dodać paprykę i kukurydzę.

Posypać resztą przypraw.

Znowu chwilę poddusić.

Dodać ugotowaną kaszę.

Wymieszać.

I znowu poddusić chwilę.

Przełożyć do papryk.

Zapiekać w 180 stopniach przez ok. 35 minut.

• SMACZNEGO :D

Chałwa.

SKŁADNIKI:

1/2 szklanki tahini

opcjonalnie 

sezam pół szklanki

3 łyżki miodu

WYKONANIE:

Połączyć tahini z miodem.

Wymieszać.

Formę do pieczenie bądź pojemnik wyłożyć folią aluminiową.

Włożyć do lodówki do ostygnięcia.

Pokroić.

Ja to potem zawinęłam w folię.

Opcjonalnie:

Sezam podprażyć na patelni do uzyskania złotego koloru.

Zmielić (ja nie mam młynka, a miałam tahini to poszłam na łatwiznę ;) )

Wsio ;)

Karmelki kokosowe z tahini.

SKŁADNIKI:

1/2 szklanki tahini

1/2 szklanka wiórków kokosowych

1/4 szklanki syropu klonowego

2 łyżki oleje kokosowego (płynnego)

1/2 łyżeczki cynamonu

WYKONANIE:

Wsio do gara.

Wymieszać do połączenia.

Masę przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

Do zamrażarki na minimum godzinę.

Po wyjęciu pokroić na kawałki.

Owinąć papierem.

Przechowywać w zamrażarce bądź lodówce

SMACZNEGO :)

Muffinki dyniowe z bananem.

SKŁADNIKI:

szklanka puree z dyni

banan

1/3 szkl cukru

1,5 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 szklanki oleju

pół łyżeczki sody oczyszczonej

pestki z dynii

WYKONANIE:

Banana rozciapciać ;)

Wymieszać z puree i lejem.

Osobno wymieszać mąkę z proszkiem, cukier i soda.

Pestki z dyni połamać na mniejsze kawałki.

Wymieszać.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Masę przełożyć do foremek (3/4 wysokości).

Piec 20 - 25 minut. 

SMACZNEGO :) 

Muffiny dyniowe z jabłkiem i cynamonem.

SKŁADNIKI:

dynia, a dokładnie szklanka puree z dyni

1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 łyżeczki cynamonu
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
jabłko

WYKONANIE:

Jabłko zetrzeć na tarce.

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche.

W drugim mokre: starte na tarce jabłko, olej, puree.

Połączyć i wymieszać. 

Ciasto nakładać do 3/4 wysokości foremek.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Piec 25 - 30 minut.

SMACZNEGO :)

Kieszonki z dynią.

SKŁADNIKI:

ciasto francuskie

dynia ( z niej zrobić puree) / 2 szklanki puree z dyni

1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka imbiru

1/2 łyżeczki mielonych goździków

1/2 łyżeczki mielonego anyżu

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.

Ciasto pokroić na prostokąty. 

Puree zmieszać z cukrem i przyprawami.

Nałożyć na ciasto na jeden kawałek i zostawić boki wolne.

Pozaklejać brzegi dociskając widelcem i z jednej strony ponacinać (zdjęcia).

Posmarować wodą.

Ponacinać w 3 miejscach.

Piec 20 - 25 min.

SMACZNEGO :)