Muffiny dyniowe z jabłkiem i cynamonem.

SKŁADNIKI:

dynia, a dokładnie szklanka puree z dyni

1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 łyżeczki cynamonu
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
jabłko

WYKONANIE:

Jabłko zetrzeć na tarce.

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche.

W drugim mokre: starte na tarce jabłko, olej, puree.

Połączyć i wymieszać. 

Ciasto nakładać do 3/4 wysokości foremek.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Piec 25 - 30 minut.

SMACZNEGO :)

Kieszonki z dynią.

SKŁADNIKI:

ciasto francuskie

dynia ( z niej zrobić puree) / 2 szklanki puree z dyni

1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka imbiru

1/2 łyżeczki mielonych goździków

1/2 łyżeczki mielonego anyżu

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.

Ciasto pokroić na prostokąty. 

Puree zmieszać z cukrem i przyprawami.

Nałożyć na ciasto na jeden kawałek i zostawić boki wolne.

Pozaklejać brzegi dociskając widelcem i z jednej strony ponacinać (zdjęcia).

Posmarować wodą.

Ponacinać w 3 miejscach.

Piec 20 - 25 min.

SMACZNEGO :)

Kurczak z grzybami w cieście francuskim.

SKŁADNIKI:

pierś

grzyby i/lub kurki

ser żółty

ciasto francuskie

sól & pieprz

jajo lub mleko do posmarowania ciasta (zapomniałam do zdjęcia)

grzyby miałam wcześniej zrobione, więc wyglądają jak wyglądają ;)

WYKONANIE:

Pierś pokroić na małe kawałki.

Posolić i poprzpieprzyć.

Podsmażyć.

Grzyby/kurki umyć.

Pokroić na mniejsze kawałki.

Posolić i popieprzyć.

Ugotować w garnku na oleju.

Dodać grzyby jak się robi i z grzybami.

Dodać pierś.

Wymieszać.

Ciasto francuskie pokroić jak na zdjęciu.

Na każdą połówkę położyć kuraka i grzyby na to plasterek sera.

Ponacinać wierzch w 3/4 miejscach.

Posmarować albo mlekiem albo roztrzepanym jajkiem.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.

Piec 15 - 20 minut.

SMACZNEGO :)

Pasztet z ciecierzycy.

SKŁADNIKI:

Puszka ciecierzycy

mała cebula 

4 łyżki siemienia lnianego zmiksowanego, bądź pestek z dyni zmiksowanych, bądź pół na pół

marchewka

czosnek (ząbek)

koncentrat pom 3/4 łyżki

łyżeczka oregano, majeranek

sól & pieprz

olej bądź oliwa (zapomniałam do zdjęcia ;) )

WYKONANIE:

Cebule i czosnek obrać.

Pokroić w drobną kostkę.

Zeszklić.

Marchewkę ugotować.

Ciecierzycę odsączyć.

Wszystko do blendera, czyli ciecierzyca, marchewka, koncentrat, przyprawy, len.

Dolać oleju bądź oliwy by nie było za suche (ja na oko, więc nie wiem ile ;))

Zmiksowaćna jednolitą masę.

Keksówkę bądź foremki wysmarować olejem.

Włożyć pasztet.

Rozgrzać piekarnik do 190 stopni. 

Piec 40 minut.

SMACZNEGO :)

Pręga wołowa duszona w sosie cebulowo paprykowym.

SKŁADNIKI:

pręga wołowa

2 cebule

por

mąka ziemniaczana (2 łyżki)

szklanka wody

słodka papryka (łyżka)

sól & pieprz (pół łyżeczki)
Kasza jęczmienna to u mnie, ale można co innego ;)

WYKONANIE:

W misce wymieszać słodką paprykę z mąką ziemniaczaną i pieprzem.

Pręgę umyć i pokroić w plasterki.

Obtoczyć w misce z mąką.

Na patelni rozgrzać olej.

Podsmażyć mięso z każdej strony po minucie.

Podsmażone mięso włożyć do garnka.

Wlać szklankę wody.

Utrzymać średnią moc palnika.

Na pozostałym oleju podsmażyć drobno pokrojoną cebulę i pora.

Dodać do mięsa.

Posolić.

Przykryć i dusić 1,5 godziny.

SMACZNEGO :)

Jałowcówka, czyli polski gin ;) .

SKŁADNIKI:

szklanka wódki

2 łyżki cukru

15 ziaren jałowca

(Można pomnożyć ja robiłam na spróbowanie)

WYKONANIE:

Owoce jałowca w całości lub zgniecione (ja dałam pół na pół) przełożyć do słoka.

zasypać cukrem.

Zalać wódką.

Szczelnie zamknąć i Wymieszać.

Odstawić w ciemne miejsce na 6 tygodni.

Co 2 - 3 dni wstrząsnąć.

Zlać płyn.

Odstawić na kolejne 2 tygodnie.

Ściągnąć nalewkę znad osadu.

Osad przefiltrować.

Otrzymany płyn dodać do nalewki.

Wsio zakorkować i odstawić w ciemne miejsce na 3 miesiące.

No to wychylylymy ;)