Mleko kokosowe.

SKŁADNIKI:

200 g wiórków kokosowych

1,2 litra wody

(u mnie mniej, bo zapomniałam, że tylu wiórków nie mam ;) )

WYKONANIE:

Wirki zalać wodą.

Odstawić na noc.

Rano podgrzać, ale nie gotować tak do 60 stopni.

Zmiksować.

Odsączyć przez gazę bądź ścierkę.

Przelać do butelki.

Nie miałam butelki to przelałam do słoika ;)

Wstawić do lodówki.

To, że się rozwarstwia to normalka nic złego, czyli przed użyciem potrząsnąć butelką.

Ryba w sosie pomidorowym.

SKŁADNIKI:

U mnie takie proporcje

filet z ryby (u mnie miruna )

przecier pomidorowy (3 łyżki)

mała cebula

jajo

2 ziarenka ziela angielskiego

liść laurowy

3/4 łyżki cukru

mąka

bułka tarta

sól & pieprz

olej (zapomniałam do zdjęcia, więc ni ma ;) )

WYKONANIE:

Filet pokroić na mniejsze kawałki.

Doprawić pieprzem i solą.

Obtoczyć w rozbełtanym jajku, a potem w mące wymieszanej z bułką tartą.

Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Cebulę pokroić w piórka.

Zeszklić ją na tym samym tłuszczu co rybę.

Dodać ziele i liść laurowy.

Wlać szklankę wody.

Zagotować.

Dodać 3/4 łyżki cukru.

Posoli i popieprzyć.

Dodać przecier.

Chwilę podgotwać.

Jak trzeba doprawić.

W misce ułożyć rybę.

Na to sos.

Znowu ryba i znowu sos. Ile tam kto ma.

Jak wystygnie wstawić do lodówki.

No i można jeść ;)

SMACZNEGO :)

Bazyliówka, czyli nalewka z bazylii.

SKŁADNIKI:
10-20 liści bazylii.
szklanka wódki
cukier
skórka starta z cytryny

WYKONANIE:
10-20 liści bazylii wymyć.
Osuszyć i dać do słoika.

Cytrynę sparzyć.

Zetrzeć skórkę na tarce bądź odkroić, ale trzeba uważać by tylko żółta część bez białej, bo biała część jest gorzka.

Zalać szklanką wódki.

Odstawić.

Potrząsać od czasu do czasu.

Można na ok. 10 dni.

Zlać.

Trochę wody zagotować i wsypać 1/4 szklanki cukru.

Jak ostygnie dolać do reszty.

Wymieszać.

Odstawić na kilka dni, ale można pić od razu.

Makaron z sosem serowym

SKŁADNIKI:

(u mnie)

śmietana do sosów  300 ml

ser 200 gr

cebula

makaron 300 gr

olej bądź masło, a to nawet lepiej, ale ja nie używam a kupować dla dwóch łyżek się nie opłaca ;)

sól & pieprz

WYKONANIE:

Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

Podsmażyć.

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Do cebuli dodać śmietanę.

Wymieszać.

Dodać ser.

Wymieszać.

Zagotować tak by ser się rozpuścił.

Doprawić do smaku.

Makaron ugotować w osolonej wodzie.

Odcedzić.

Wrzucić na patelnię z sosem.

Wymieszać i chwile podgotować.

Gotowe

SMACZNEGO :D

Kurczak w sosie pieczarkowym z kaszą.

SKŁADNIKI:

pierś

pieczarki

śmietana

sól

olej

kasza (ale może oczywiście być coś innego jak kto woli :) )

WYKONANIE:

Kurczaka pokroić w kostkę.

Posolić.

Pieczarki obrać i pokroić.

Posolone pieczarki podsmażyć.

Kuraka usmażyć.

Dodać śmietanę.

Wymieszać.

Dodać kurczaka.

Wymieszać i poddusić pod przykryciem.

Kaszę ugotować wg przepisu.

Dodać.

Wymieszać i jeszcze chwilę podgotować. 

Proste, a pyszne :)

SMACZNEGO :D

Papryka faszerowana kaszą i warzywami.

SKŁADNIKI:

4 papryki

woreczek kaszy jaglanej

grzyby suszone

cebula

2 ząbki czosnku

puszka kukurydzy (zapomniałam do zdjęcia)

olej bądź oliwa

przyprawy:

kurkuma

chilli

słodka papryka

majeranek

kolendra

tymianek

bazylia

sól & pieprz

WYKONANIE:

Grzyby dzień wcześniej namoczyć.

Pokroić.

Kaszę ugotować wg. przepisu.

Papryki umyć.

Odciąć górną część i pokroić na kawałki.

Wyciągnąć "środek" ;)

Cebulę obrać i pokroić.

Czosnek pokroić w kostkę.

Na rozgrzanym na patelni oleju podsmażyć cebulę ze szczyptą tymianku.

Dodać czosnek.

Chwilę poddusić.

Dodać grzyby.

Posolić.

Chwilę poddusić.

Dodać paprykę i kukurydzę.

Posypać resztą przypraw.

Znowu chwilę poddusić.

Dodać ugotowaną kaszę.

Wymieszać.

I znowu poddusić chwilę.

Przełożyć do papryk.

Zapiekać w 180 stopniach przez ok. 35 minut.

• SMACZNEGO :D