Smażony bakłażan.

SKŁADNIKI:

bakłażan

jajo (u mnie tylko od kur z wolnego wybiegu)

mąka (u mnie gryczana).

bułka tarta

troszku ostrej i troszku słodkiej papryki

bazylia i oregano 9też troszku)

sól (u mnie tylko morska)

pieprz

oliwa

Opcjonalnie:

sezam

WYKONANIE:

Bakłażana umyć i pokroić w plastry.

Oprószyć przyprawami z obu stron.

Odstawić na moment.

Oprószyć mąką.

Zanurzyć w roztrzepanym jaju.

Bułkę tartą można wymieszać z sezamem i w tym obtoczyć plastry.

Smażyć aż do zarumienienia.

SMACZNEGO:D

Kotlety szpinakowo jaglane.

SKŁADNIKI:

szpinak (ja miałam mrożony 450 gr.)

kasza jęczmienna ze 100 gr (niecała szklanka)

jajo

płatki owsiane (z 7 łyżek u mnie orkiszowe,górskie, jaglane, żytnie)

cebula (miałam małe dałam dwie)

po łyżeczce czosnku granulowanego i oregano

sól & pieprz

olej bądź oliwa

WYKONANIE:

Szpinak wymyć.

Podzielić na małe kawałki (można mikserem).

Jeśli mrożony to rozmrozić i odcisnąć wodę.

Cebule pokroić i podsmażyć.

Dodać szpinak.

Przyprawić.

Podsmażyć.

Kaszę ugotować wg przepisu.

Do miski bądź gara dać jajo, płatki, szpinak z cebulą i kaszę.

Wymieszać.

Formować kotlety.

Obtoczyć w bułce tartej.

Smażyć.

Gotowe.
Smacznego :)

Kasza jaglana z kapustąi grzybami.

SKŁADNIKI:

 

kasz jaglana

grzyby suszone

kapusta kiszona

sól (u mnie tylko morska)

WYKONANIE:

Grzyby namaczamy dzień wcześniej.

Na drugi dzień odsączyć.

Pokroić w kostkę.

Podsmażyć na patelni.

 

Kapustę odcisnąć i drobno pokroić (jeśli jest bardzo kwaśna najpierw przepłukać).

Pokroić.

Zalać woda i gotować do miękkości.

Grzyby odsączyć i pokroić w kostkę.

Podsmażyć.

Kiedy kapusta będzie miękka dodać grzyby.

Gotować z 20 min.

Kaszę ugotować wg.przepisu.

Wsio wymieszać.

Nalewka śliwkowa.

SKŁADNIKI:

śliwki

śliwki suszone

wódka (u mnie szklanka, bo na spróbowanie)

cukier (100 gr)

WYKONANIE:

Śliwki umyć.

Pestki won.

Pokroić na małe kawałki.

Suszone pokroić na małe kawałki.

Zalać wódką.

Odstawić na miesiąc w ciemne miejsce.

Po miesiącu przecedzić.

Wódkę zlać np. do słoika.

Śliwki zasypać cukrem.

Odstawić na dwa tyg.

Po dwóch tygodniach zlać syrop cukrowy.

Połączyć z wódką.

Odstawić na miesiąc.

Po miesiącu przefiltrować.

Odstawić na pół roku.

Placki z dyni.

SKŁADNIKI:

(u mnie)

450 gr dyni

szczypior z tym białym ;) dobrze by było gdyby cebulki były większe ja akurat nie miałam, więc dodałam ciut cebuli zwykłej.

ser feta

2 jajka

2 ząbki czosnku

bułka tarta (ok. 2 łyżek)

łyżeczka kurkumy

sól, pieprz, imbir  (po szczypcie)

WYKONANIE:

Dynię obrać i wywalić pestki.

Wymyć.

Szczypior pokroić.

Zmiksować razem z dynią.

Fetę zetrzeć na tarce.

Dodać do dyni.

Dodać jajka, bułkę i przyprawy.

Wymieszać do uzyskania jednolitej masy.

Zrobić kotlety.

Smażyć na rozgrzanej oliwie po kilka minut z każdej strony.

 

Wsio ;)

 

SMACZNEGO :)