Frytki z cukinii vol. 2 ;)

SKŁADNIKI:

Cukinia
3/4 szklanki pszennej mąki(u mnie połowa tego, bo połowę cukinii robiłam)
2 jajka(u mnie jedno,
bo połowę cukinii robiłam)
sól
chilli
papryka słodka
curry

WYKONANIE:
Cukinie umyć i osuszyć. 

Pokroić w grube słupki.

Jajo roztrzepać. 

W misce wymieszać mąkę z przyprawami. 

Słupki cukinii obtoczyć najpierw w jajku, a potem w mące.

Słupki położyć na blasze do pieczenia.

Piec w 220stopniach około 15-20minut.

Frytki z cukinii vol. 1 ;)

SKŁADNIKI:

Cukinia
sól 

pieprz
WYKONANIE:
Cukinie umyć i osuszyć. 

Pokroić w grube słupki.

Słupki cukinii posolić i popieprzyć.
Solić chwilę przed włożeniem do piekarnika, bo inaczej cukinia zrobi się gąbczasta.

Słupki położyć na blasze do pieczenia.

Piec w 220stopniach około 15-20minut.

Takie frytki bardzo lubię z sosem bbq.

Kotlety z jajek

SKŁADNIKI:

3 jajka ugotowane na twardo

1 jajko surowe

3 łyżki startego żółtego sera
łyżeczka posiekanej albo suszonej pietruszki
kajzerka albo bułka tarta
sól,
pieprz
olej bądź oliwa
bułka tarta do panierowania

Opcjonalnie

cebula

szynka

curry

WYKONANIE:

Jajka (3) ugotować

 (na zdjęciu są 4, bo jedno do czego innego potrzebowałam)

Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach.

Pietruszkę posiekać.

Bułkę namoczyć w mleku lub wodzie.

Dokładnie odcisnąć.

Ugotowane jajka rozgnieść.

 Wymieszać z jajkiem surowym, serem  pietruszką, solą, pieprzem i namoczoną wcześniej w mleku lub w wodzie i dokładnie odciśniętą kajzerką. Zamiast bułki można dać tyle bułki tartej, żeby z masy jajecznej dało się formować kotlety.

Formować kotlety.

Gotowe kotlety obtoczyć w bułce tartej.

Smażyć na rozgrzanym oleju na złoto.

Można podawać z sałatą i surówkami, ziemniakami. 

Opcjonalnie:

Cebulę drobno pokroić.

Usmażyć. 
Szynkę drobno pokroić.

Dodać do masy.

Dodać szczyptę curry.

Formować kotlety.

Orzeźwiający napój miętowo - miodowy

SKŁADNIKI:

ok 10 liści mięty
2 łyżeczki miodu  
cytryna
1 l wody

WYKONANIE:

Liście zalać gorącą wodą.

 Dodać (jak już nie będzie gorące) miód. 

Gdy woda będzie letnia, wlać sok z cytryny.

 Odstawić do lodówki na całą noc.

Sos pomidorowy taki najprostrzy

SKŁADNIKI:

przecier pomidorowy 

śmietana

masło

sól

pieprz

Opcjonalnie:

bazylia

WYKONANIE:

W rondelku rozpuszczamy łyżkę masła.

Na to dajemy przecier.  

Dodajemy śmietanę, pieprz i sól, intensywnie mieszając. 

Gdy kolor sosu stanie się jednolity, możemy dodać trochę wody by go rozrzedzić.

Można dodać też bazylię suszoną.

Kompot agrestowy

SKŁADNIKI:

Agrest (około pół słoiczka)

Cukier

Woda ;)

WYKONANIE:

Agrest umyć i odciąć ogonki.

Wsypać do wyparzonego (wyparzanie)i wysuszonego słoiczka.

Zasypać około 2 łyżkami cukru (jeśli po otwarciu będzie za mało słodkie dosypać cukru, jeśli za bardzo można rozcieńczyć)

Zalać wrzątkiem (nie do końca, bo owoce puszczą soki)

Porządnie zakręcić.

Pasteryzować 15 minut.

Wyciągnąć i postawić do góry nogami, żeby się zassało.

Po prostu dobre ciacha ;)

Robiłam advocata i zostały białka, miałam zrobić kokosanki, ale jak zwykle w ostatnim momencie zmieniłam zdanie i wymyśliłam coś takiego ;)

SKŁADNIKI:

 1/4 kostki margaryny (zamiast margaryny użyłam masło, bo to miałam w domu)

2 łyżki mleka 

0,5 szklanki cukru

0,5 szklanki mąki

białko z 2 jaj

Tego co poniżej można dać czy więcej czy mniej, a ja dałam tak:

3 łyżki kokosu

2 łyżki siemienia lnianego

kilka migdałów

3 krople extraktu wanilinowego 

2 łyżeczki cynamonu.

WYKONANIE:

Siemię lniane sprażyć na patelni (siemię lubi uciekać z patelni jak jest gorąca ;) ).

Migdały zalać wrzątkiem

 zdjąć skórkę i pokroić na małe kawałki (ja utłukłam młotkiem ;) )

Margarynę rozpuścić.

Dodać cukier.

 Jak ostygnie dodać mąkę i mleko.

Białko ubić na sztywną pianę.

Dodać do margaryny.

I całą resztę ;)

Wsadzić do lodówki na min. 30 minut, żeby zgęstniało.

Nagrzać piekarnik do 180 stopni.

Z ciasta formować kulki.
Ciasto się lepi, więc przed formowaniem kulek (i w trakcie jak znowu się lepi) pomoczyć ręce wodą.

Wyłożyć je na blachę na papier do pieczenia.

Piec 15 minut.