Kokosanki inaczej ;)

SKŁADNIKI:

 Kokosanki:
100 gr margaryny
150 gr wiórków kokosowych
białka z 3/4 jaj
1/3 szklanki cukru
cukier wanilinowy
2 łyżki miodu
1/2 szklanki mąki


Polewa:

100 gr margaryny
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mleka
łyżka kakao
wiórki kokosowe
Ja jeszcze w ostatnim momencie dodałam łyżkę wódki dlatego tego nie ma na zdjęciu, bo się nagle mi zachciało ;)

WYKONANIE:

 Białka ubić na sztywną pianę

Margarynę z cukrem rozpuścić.

 Dodać mąkę.

 Dodać wiórki,

Wymieszać.

Jak wystygnie dodać  miód, mleko i pianę.

Wszystko wymieszać.

Tworzyć kuleczki i dawać na blachę. 

Można też na blasze piec i potem kroić w kwadraty, ale ja blachy nie mam takiej :)

Piec ok 20 minut w 180 stopniach (termoobieg)

Polewa: 

Do garnka wkładamy margarynę.

Roztapiamy.

  Dodajemy cukier.

Dodajemy mleko.

Na koniec kakao.

Mieszamy.
Ja dodałam jeszcze ciut wódki (2 łyżki)

 

 Na jeden talerzyk wylewamy letnią polewę.

 Na drugi wysypujemy kokos.

Ciasto  obtaczamy najpierw w polewie, a potem w kokosie. 

Odstawiamy do zastygnięcia.

Advocat kakaowy

Nie wiem czy z kakaem to dalej advocat ;) ale nie zmienia to faktu, że dobre ;)

SKŁADNIKI:

4/6 żółtek

250 gr cukru (niecała szklanka)

cukier waniliowy

2 szklanki wódki

mleko zagęszczone niesłodzone
Kakao (6/8 łyżek)

Jak?:

Żółtka i cukier utrzeć

Dodać mleko

Dodać wódki

Dodać kakao.

 Wymieszać.

Wsio ;)
Ja zrobiłam wersję podstawową i podzieliłam na dwie części i dodałam tylko 3,5 ;) łyżki kakao.

Wołowina w potrawce

SKŁADNIKI:

30 dag wołowiny

10 dag pieczarek

1/2 cebule

2 ogórki konserwowe

150 ml kwaśniej śmietany (przelicznik kulinarny)

pół szklanki rosołu

2 łyżki mąki

1-2 łyżki musztardy

łyżka masła bądź margaryny

sól

WYKONANIE:

Mięso umyć i pokroić w paseczki.

Cebulę drobno posiekać.

Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w plasterki.

Ogórki pokroić w plasterki.

Na patelni rozgrzać tłuszcz.

Smażyć mięso porcjami na ostrym ogniu.

Posypać solą.

Paski mięsa przełożyć do innego naczynia.

Na tym samym tłuszczu podsmażyć cebulę i pieczarki.

 Po usmażeniu cebuli i pieczarek do tłuszczu na patelni dodać mąkę i zrobić zasmażkę.

  Do zasmażki wlać bulion i gotować go chwilę nie przerywając mieszania.

Sos
 W osobnym naczyniu mieszamy z musztardą ze śmietaną.

Mięso, cebule i pieczarki wymieszać na patelni dodając 4 pokrojone w plastry ogórki konserwowe.

Zalać sosem śmietanowo-musztardowym.

Całość doprawić do smaku solą i pieprzem.

Można podawać z bułką, ziemniakami, ryżem czy kaszą a nawet makaronem.

   

Pieczarki marynowane

SKŁADNIKI

Pieczarki (wg uznania, należe jednak pamiętać, że pieczarki się kurczą podczas gotowanie)

Sól

Kwasek cytrynowy (do gotowania pieczarek by nie sczerniały) tak ciutkę ;)

Zalewa

Ocet 

Woda

Proporcje: 0,5 szklanki octu na dwie szklanki wody

Do słoiczka

Kilka ziarenek pieprzu

Kilka ziarenek ziela angielkiego

Z dwa listki laurowe

Cebula

Opcjonalnie:

Kilka ziarenek kolędry

Kilka ziarenek gorczycy

Marchewka

WYKONANIE:

Piaczarki gotować w osolonej wodzie z dodatkiem kwasku (nie sczernieją wtedy) cytrynowego 15 minut.

Zalewę gotować 10 minut.

Jak pisałam pieczarki podczas gotowania się kurczą.

Do słoiczków dać kilka ziarenek pieprzu, ziela angielskiego, z dwa listki laurowe, kolendrę, gorczycę i pokrojonę w paski cebulę.

Dać pieczarki.

Zalać zalewą.
Można na wierzch jeszcze dać z dwa ziarenka wszystkiego i pół listka laurowego.

Dobrze by było gdyby i to i to jeszcze ciepłe było.

Pasteryzować 15 minut. (do garnka dać słoiczki na szmatkę i zalać do 3/4 wysokości wodą i gotować)

Powyciągać słoiki i obrócić do góry dnem (zassą się wtedy)